这听起来非常合理 , 可对于没有任何束缚的肉类爱好者而言 , 那无异于“脱裤子放屁” , 基于这一点 , 或许有人会进一步提出:真肉会诱发多种现代心血管疾病 , 而植物肉则相对健康一些 。
但我们要知道的是 , 真肉本身并不是导致这些现代疾病的罪魁祸首 , 真正致病的因素其实是“暴饮暴食” , 因为 , 肉类中所富含的铁、锌、维生素B12和脂肪酸等营养 , 对于人类发育至关重要 , 尤其是脑部发育 , 这些营养缺一不可 。
只是现代社会物资丰富 , 不少人不加节制导致营养过剩 , 这才引发了各种现代疾病 , 正如一位名T.L Cleave的英国医生所说:
“对于现代疾病来说 , 和一种古老的食物有关 , 是我一生中听到过最好笑的事情之一”
综上所述 , 真肉在未来依然占有一席之地 , 至于植物肉的发展 , 它其实更偏向于部分受众 , 除非地球环境趋于极端化 , 需要用植物来满足人类的食物需求 , 否则 , 植物肉很难真正替代真肉 。
参考资料:
《消费者为什么不喜欢人造肉?》--------界面新闻
《“人造肉第一股”走向亏损 , 走向餐桌仍是持久战》-------钛媒体
《都是科技与狠活?超市9块9一盒的肥牛卷 , 到底能不能吃?》--------科普中国
【肥牛|“假肉”逐渐风靡,大多数人可能都吃过,那真肉还有意义吗?】《肥牛卷不是牛身上来的!那它是什么做的? 》-------名厨之家
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