3、然后上锅蒸8～10分钟 ， （可以拿筷子插入南瓜中查看是否熟透）如果有用碗蒸的话 ， 最好拿一个较大的平盘子盖在上面 ， 将蒸南瓜的碗快速倒扣到盘子里面 。 用盘子蒸的过滤掉这一步 。
4、这个时候调和料汁：尽量只要酒酿里面的汤 ， 倒入锅中 ， 加冰糖、枸杞煮2分钟勾薄芡 ， 使汤汁变得粘稠 ， 最后将煮好的酒酿汁淋在蒸好的南瓜上既可以啦 ， 这样一道软糯香甜的酒酿蒸南瓜就完成啦
5、需要注意的是酒酿虽然酒精浓度不高 ， 但还是具有一定酒精含量的 ， 饮用后不建议开车 ， 孕妇也不建议食用 ， 还有对酒精过敏的朋友也不要食用 ， 可以把酒酿替换成蜂蜜水或者是纯糖水勾芡 。
第四道菜：上汤豆苗清鲜的豆苗吸收了浓郁的汤底 ， 减脂又爽口 ， 浓浓的蔬菜汤清甜好喝 。
食材：豆苗200克 ， 皮蛋两个 ， 火腿2根 ， 姜一小片 ， 蒜两瓣
做法：
1、处理食材:豆苗洗净 ， 皮蛋火腿切丁 ， 葱姜切末
2、烧水待沸腾后 ， 下豆苗焯水1分钟左右 ， 捞出豆苗放入碗中 ， 煮过豆苗的水别倒 ， 留着备用作汤3、锅内放少许油 ， 炒香姜蒜末 ， 倒入皮蛋火腿丁 ， 炒至金黄 ， 倒入煮豆苗的水 ， 沸腾后加入盐调味 ， 即可关火 ， 将煮好的皮蛋火腿汤倒入焯好水的豆苗上 。
最后愿我们新的一年里 ， 所遇皆坦途 ， 所想皆成真 。 幸福一年又一年 。
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