|花生杏仁酥，酥脆可口，一口下去满嘴都弥漫着浓郁香味。
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今天做一款简单的花生杏仁酥 ， 酥脆可口 ， 粒粒花生碎超香 ， 饼干酥香口味 。
每吃一口都会咬到花生碎 ， 非常开胃 。
【原料】鸡蛋液——25克
糖粉———40克
植物油——50克
泡打粉——2克
盐————1克
奶粉———10克
低筋面粉—80克
杏仁粉——40克
花生碎——适量
【制作教程】1、准备鸡蛋液25克、筛入糖粉40克 ， 用电动打蛋器打发至混合均匀 ， 颜色变淡 。
2、植物油50克 ， 分2次加入打发 ， 记得每次打发至乳化均匀后再加 。
3、加入泡打粉2克、盐1克、奶粉10克 ， 继续打发均匀 。
4、加入低筋面粉80克、杏仁粉40克 ， 先用刮刀拌匀一下 ， 然后用手轻轻的揉成团 。
5、揉成长条 ， 均匀的分成15克一个的小剂子 ， 差不过可以分成16个 。
6、每个小剂子揉圆 ， 然后刷上一层蛋液 。
【|花生杏仁酥，酥脆可口，一口下去满嘴都弥漫着浓郁香味。】7、准备花生碎适量 ， 把小面团带蛋液的一面 ， 在花生碎里滚一圈 ， 沾满花生碎 。
8、用手稍微轻压 ， 让花生碎粘的更牢固一点 ， 顺便把面团压扁一点 。
9、全部弄好后 ， 整齐的排列在烤盘里 ， 各自留一点空间 ， 防止膨胀后粘连再一起 。 烤箱160℃提前预热 ， 烤制20分钟左右 。
10、烤好取出 ， 放凉即可 ， 刚刚烤好会有点软 ， 放凉后就会很酥脆了 。
11、花生杏仁酥 ， 完成O(∩_∩)O
12、超香花生碎 ， 酥香可口的饼干 。
【小贴士】
1、花生碎还可以换成杏仁片、核桃仁碎等等其他果仁 。
2、各家烤箱温度会有差异 ， 可以按情况温度上下微调10摄氏度 。
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