3、把白菜叶摊开 ， 取适量肉末 ， 放在上面 ， 再从下往上卷起来 ， 卷好后口朝下 ， 摆放在盘子里 。
4、锅里烧开水 ， 把白菜卷放入蒸锅 ， 蒸20分钟左右 ， 至食材熟透 。
5、白菜卷蒸好后 ， 把汁水倒入碗里 ， 加入蒜末、小米辣、1勺生抽、2勺蚝油 ， 适量淀粉 ， 搅拌均匀 。
【酱酒|大年三十除夕，除了吃年夜饭，别忘“做3事忌3事”，兔年兔然暴富】6、起锅烧油 ， 下入蒜末和小米辣爆香 ， 再倒入调好的料汁 ， 炒至浓稠 。
7、把料汁均匀淋在白菜卷上 ， 完成 。
三、油菜——有财推荐做法：蚝油香菇油菜
材料：香菇适量 ， 油菜适量 ， 蚝油适量 ， 葱适量 ， 蒜适量 ， 淀粉少许 。
做法：
1、香菇切掉根 ， 洗净 ， 切花刀 ， 备用 。
2、锅里烧开水 ， 下入少许盐和几滴油 ， 再下入油菜 ， 焯煮片刻 ， 看到青菜稍微变色立马捞出 ， 沥干水分备用 。
3、把香菇放入开水中焯煮至熟 ， 捞出 ， 备用 。
4、起锅烧油 ， 下入蒜末爆香 ， 下入油菜 ， 翻炒片刻 ， 盛出摆盘 。
5、另起油锅 ， 下入葱花、蒜末和香菇切花刀时切下的香菇碎 ， 再下入五香粉、蚝油和生抽 ， 翻炒片刻 。
6、下入香菇 ， 翻炒均匀 ， 然后倒入适量的水 ， 大火煮开后转小火 ， 炖煮几分钟 ， 再淋入水淀粉勾芡 。
7、油菜摆好盘 ， 香菇也摆放上去 ， 再浇上汤汁 ， 完成 。
忌3事1、忌出门
除夕夜 ， 人们都会洗漱干净 ， 换上新衣服 ， 就不再出门了 ， 一直到大年初一早上 ， 放过“开门炮” ， 才能出门 。 这样 ， 就能守护住全家人的运势 ， 好运常来 。
2、忌做针线活
过年 ， 人们追求的是全家团圆 ， 家庭和睦 。 通常人们都不在除夕到大年初一时做针线活 ， 认为这会容易“招惹口舌” ， 导致家庭不和睦 。 在这两天 ， 远离针线活 ， 大家的生活都会更简单纯粹 ， 不会一团乱麻 ， 剪不断 ， 理还乱 。
3、忌吵架
家和万事兴 ， 家庭和睦是一切的基础 。 过年是辞旧迎新的日子 ， 也是告别烦恼 ， 迎接新生的日子 。 在这样的日子里 ， 如果因为一点小事就吵架 ， 不仅过年过得不舒心 ， 还会将气带到新的一年 ， 把不好的气运也一并传了下去 。
做3事1、贴春联
贴春联是每年过年时必不可少的事情 ， 到了除夕这天 ， 家家户户都会在门窗上把春联贴起来 ， 营造出喜庆的氛围 ， 希望来年能红红火火 。
2、压岁钱
过年时节 ， 小孩子最喜欢的事情 ， 就是收压岁钱 ， 玩鞭炮了 。 压岁钱也是我们的传统文化习俗 ， 人们通过压岁钱 ， 帮助孩子辟邪 ， 保佑孩子一生平安 。
3、守岁
守岁 ， 又称守岁火 ， 照岁 ， 熬年等 。 在除夕这天 ， 把灯全部打开 ， 通宵不灭 ， 可以把霉运通通都赶走 ， 让好运到来 ， 来年顺顺利利平平安安 。
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