藏王醒来之后 ， 立即命令部下按这个方法筹集军粮 。 青稞炒制后飘香四溢 ， 军粮充饥顶饱 ， 深受士兵与藏民们喜爱 ， 于是糌粑的制作方法很快便传遍了整个雪域高原 。
在青海 ， 藏民还会热热闹闹地举办糌粑节 。 首先会举行祈福仪式 ， 祈愿新的一年村庄能够风调雨顺 ， 五谷丰登 ， 和谐安康 。 随后开启疯狂的“糌粑大战”：人们会提前准备上好几袋糌粑粉 ， 当宣布节日开始之时 ， 村民们打破年幼之分、尊长之别 ， 所有人都激动地挥舞着手中的糌粑粉 ， 互相泼洒打闹 ， 嬉笑在一起 。 满身的糌粑粉 ， 真是大家最虔诚的祝福 ， 整个场面热闹非凡 。
越嚼越香 ， 雪域高原的独特风味
许多到青海旅游的游客 ， 初见酥油糌粑都十分好奇 ， 但尝一口往往都不适应这个味道 。 但只要习惯了 ， 糌粑就会越嚼越香 。 如果将糌粑裹住一块风干牛肉 ， 牧区风味加倍 ， 对于藏族同胞来说简直是神仙搭配 。
为了让酥油糌粑更容易让大众接受 ， 大家在尝试的时候可以添加一些白砂糖、奶酪等 ， 让糌粑的口感更丰富；或是多加一些奶茶或酥油茶 ， 让糌粑泡着吃；更有糌粑蘸辣椒、蘸肉酱的吃法 ， 将自己家乡的滋味与青藏高原的风味“一网打尽” ， 看着都很有食欲 。
如今 ， 低脂、报复感强、无添加的糌粑 ， 也成为了许多健身养生人士的好选择 ， 大家不妨可以选购一些来尝试 ， 品味雪域高原的独特风味 。
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【猪蹄|一方水养一方人，藏族主食——酥油糌粑】侵删请联系
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