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这一年里 ， 躺在沙发上 ， 刷着手机 ， 刷着刷着 ， 今天就跳出来一个 ， 下周六就是除夕了 ， 连忙着就要跳起来 ， 这也太快了 ， 马上就去集市上 ， 买上一些过年食材和水果 。
除夕 ， 有一个传统的做法 ， 就是除夕夜当天 ， 不管有钱没钱的 ， 就要提前准备上一些压岁果给到孩子们 ， 还有除夕桌上的几道吉祥菜 ， 寓意着新的一年里 ， 讨个好彩头 。 那今天来给大家分享 ， 腊月三十除夕夜 ， 3种吉祥菜4种压岁果提前准备好 ， 要是你还不知道的话 ， 现在跟着我的内容来看看吧！
压岁果：
1、不管什么水果 ， 第一个不能少的就是苹果 ， 除夕夜给孩子们一个苹果 ， 寓意着平平安安 。
2、桂圆 ， 寓意着团圆和富贵的意义 ， 除夕的一大早 ， 就来上几颗桂圆 ， 过年吉吉利利 。
3、橙子 ， 这个也是首选中必不可少的了 ， 寓意着心想事成 ， 除夕夜给孩子 ， 寓意好又吉祥 。
4、枣子 ， 寓意着招财进宝 ， 给孩子吃上几个 ， 来年招财进宝 ， 长长久久 ， 寓意好 。
吉祥菜：
一、南瓜炖鸡【吉祥如意】
除夕夜餐桌上 ， 每年少不了的就是鸡肉鱼肉了 ， 不仅好吃 ， 营养又丰富 ， 那今年的除夕夜 ， 我们就来个特别的菜谱 ， 南瓜炖鸡 ， 寓意着 ， 吉祥如意 ， 团团圆圆 。
1、首先 ， 我们买回来的鸡肉 ， 我们给切成鸡肉块 ， 切好了以后放在流动的清水下 ， 将其鸡肉给清洗干净 。2、然后 ， 在拿出一个超大的南瓜 ， 将其南瓜子给取出掉 ， 在给南瓜上面开出一个盖子出来 ， 切好后 ， 清洗下南瓜的内部 。
3、都处理好了 ， 现在起锅烧水 ， 鸡肉冷水下锅 ， 水烧开后焯水1-2分钟后 ， 就可以捞出 ， 直接放到南瓜里 ， 然后 ， 切上几块姜片 ， 适量的红烧 ， 加入清水 ， 将其南瓜上蒸锅 ， 蒸上30分钟 ， 我们的吉祥如意南瓜炖鸡 ， 就完成了 ， 简单又快速 。
二、拔丝红薯【甜蜜红火】
除夕夜是家人团聚的时刻 ， 这个时候 ， 我们餐桌上 ， 来上这么一道 ， 拔丝红薯 ， 寓意着家人甜蜜红火 ， 日子也越过越甜蜜 ， 和和美美 。
1、准备上几个红薯 ， 首先红薯用去皮器给去皮后 ， 在用流动的清水 ， 将其红薯清洗干净 。
2、清洗干净后 ， 放在案板上 ， 将红薯给切成滚刀块 ， 切好后 ， 准备一些玉米淀粉 ， 红薯全部放入 ， 裹满淀粉 ， 放置一旁备用 。
3、这个时候 ， 起锅烧油 ， 油比平时多一些 ， 油热7成后 ， 下入红薯 ， 将其红薯给炸成两面金黄后 ， 捞出 ， 在锅中留底油 ， 加适量的白糖 ， 将其炒出糖色后 ， 下入炸制好的红薯 ， 搅拌一会 ， 马上捞出 ， 那么我们这一道好吃又寓意好的 ， 甜蜜拔丝红薯就完成啦 。
三、炸肉丸子【团团圆圆】
除夕夜餐桌上 ， 来上这么一道寓意好的炸肉丸子 ， 寓意着家中团团圆圆 ， 而且 ， 不仅可以当其菜品来吃 ， 还可以过年的时候 ， 给小孩子当零食吃 ， 也是非常的好哦 。
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