|“除夕四不摆，财福不进门”，1月21日除夕，“四不摆”指的啥？
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【|“除夕四不摆，财福不进门”，1月21日除夕，“四不摆”指的啥？】
导读：
在我们当地除夕有一个老传统 ， 桌上要摆一些传统食物 ， 而且老人还说“除夕四不摆 ， 财福不进门” 。 这话看似有些夸张 ， 但实际上是有一定道理的 。 过年和吃的联系在一起 ， 最早可以追溯到西晋时代 ， 周处在《风土记》里记载：“除夕之夜 ， 各相与赠送 ， 称为“馈岁”；酒食相邀 ， 称为“别岁”；长幼聚饮 ， 祝颂完备 ， 称为“分岁”；大家终夜不眠 ， 以待天明 ， 称曰“守岁” 。
除夕摆吃的除了烘托过年的气氛以外 ， 也是为了庆祝新一年的开始 。 1月21日就是除夕了 ， 那这个“四不摆”具体指的是什么呢？每个地方 ， 摆的东西或许是不一样的 ， 但是一定是具有当地特色的 ， 并且随着时代的变迁 ， 这些食物也开始慢慢的改变 。 在我印象中 ， 家里过年的时候 ， 需要摆四样东西 。
第一样：米泡米泡是我们当地的一个方言说法 ， 在北方人们叫它爆米花 ， 而在我老家 ， 只有玉米炸出来的才能叫爆米花 ， 而米泡它是用糯米或者是大米炒出来的 。 过年的时候 ， 这个是必不可少的美食 ， 每家都会备很多 。 一般摆放的时候 ， 会找一个托盘 ， 把米泡放进去 ， 吃的时候 ， 直接用手抓着吃就可以了 ， 有的时候 ， 家里来了客人 ， 也会找一个碗 ， 放点米泡 ， 来点白糖 ， 倒入开水 ， 用一支筷子拌一拌 ， 就可以了 。
在过年的时候 ， 我们当地都有一个传统 ， 就是你去别人家 ， 不管吃没吃 ， 都要吃点东西 ， 这不仅代表着这家人好客 ， 而且对吃东西的人来讲 ， 则寓意着一年到头 ， 都不愁吃的 。 米泡就是待客的好东西 ， 可以直接吃 ， 也可以泡着吃 。
第二样：炒花生花生有着很好的寓意 ， 民间人们还把它称之为“长生果” ， 它寓意着长寿健康 ， 象征可以永远保持健康和青春 ， 甚至是长命百岁 。 我们老家 ， 花生都是自己种的 ， 不需要去买 ， 过年之前 ， 就会开始落花生 ， 这个落花生 ， 就是我们说的炒花生 ， 落熟之后 ， 通常会放一段时间 ， 说是这样可以降低花生的火气 ， 吃完之后就不热了 。
除夕桌上要摆落好的花生 ， 在以前生活条件没那么好 ， 花生就是最好的食材 ， 可以当做零食吃 ， 也可以当作下酒菜 ， 不过虽然现在条件好了 ， 但是仍然还会摆放落花生 ， 这俨然成为了一个传统 。
第三样：砂糖橘诸多的水果当中 ， 除夕家里一定要摆的当属砂糖橘 ， 它个头小小的 ， 吃在嘴里很甜 ， 最为关键的是也不太占地方 ， 砂糖橘寓意着甜甜蜜蜜 ， 它的价格也很低 ， 一般来讲 ， 几块钱就可以买一袋 ， 把它摆放在桌上 ， 想要吃的话 ， 直接拿 ， 去掉皮之后 ， 就可以享用了 ， 甜甜的 ， 这大概也是年味吧 。
摆放砂糖橘 ， 事实上还有一个重要的原因 ， 它颜色比较好看 ， 一看就是大丰收的颜色 ， 对于人们来讲 ， 不管是在家种庄稼 ， 还是在外面打拼 ， 都想拥有一个大丰收 ， 况且它的寓意还这么好 。
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