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【山西省|山西56岁老板下馆子，“3菜1汤”引来网友围观，究竟都吃了些啥？】
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俗话说：天下熙熙攘攘 ， 皆为利来利往 ， 古往今来 ， 人们毕生所求的 ， 大都离不开钱财二字 ， 不管是寒窗苦读十几年的状元 ， 还是战场上奋勇杀敌的将士 ， 亦或者日出而作日落而息的普通人 ， 辛辛苦苦所图的 ， 都是碎银几两 ， 不过 ， 有一点是肯定的 ， 无论混得好还是不好 ， 全都离不开吃喝拉撒 ， 毕竟老话说得好：民以食为天 ， 每一个人都不能例外 。
不久前 ， 山西一老板就忙里偷闲下馆子去了 ， 说起这个老板 ， 那可真是了不得 ， 今年56岁的老崔 ， 是白手起家的典范 ， 从一穷二白到事业有成 ， 老崔整整花费了30年 ， 不过尽管身价千万 ， 但老崔日子还是过得很简单 ， 衣食住行大都是一切从简 ， 熟悉的人都打趣他：一看就穷怕了 ， 老崔每次也只是笑笑 。
这不 ， 老崔就因为下馆子点了朴素的“3菜1汤” ， 引来了网友们的热议 ， 一些网友夸他会过日子 ， 一些网友则阴阳怪气嘲讽他“假老板”“寒酸” ， 一时之间 ， 网络上硝烟四起 ， 可老崔全都没有理会 。 下面 ， 我们一起来看一看 ， 老崔这一不差钱的老板 ， 平日里下馆子都吃些什么？看看有你吃过的没？
手撕莲花白
这道菜是一道比较常见的家常菜 ， 不管是南方还是北方 ， 餐馆或者自家餐桌上 ， 常常能看到这道菜的身影 。 把从菜市场买回来的莲花白 ， 用手撕成大小均匀的形状 ， 然后放入水中清洗沥干 ， 放入9成熟的油温中翻炒 ， 颜色变淡以后捞出 ， 锅中留油 ， 倒入猪肉、葱姜蒜末 ， 炒出香味后 ， 再把莲花白倒进去一起炒 ， 撒上盐巴、生抽、花椒 ， 一道口感香辣的美味就成了 。
老奶洋芋
洋芋 ， 人们又称之为马铃薯、土豆 ， 是一种生长在南北地区的食材 ， 山西人又把它称之为“山药” 。 老奶洋芋 ， 要先把洋芋洗净 ， 放入锅中大火猛煮 ， 洋芋煮好以后去皮 ， 倒入油锅中翻炒 ， 翻炒时用勺子把洋芋捣烂 ， 炒至两面金黄 ， 再倒入小葱、盐、鸡精、味精 ， 翻炒均匀才可出锅 ， 这道菜色泽金黄 ， 口感绵密 ， 简单又下饭 ， 老崔一次去四川尝过以后 ， 下馆子必点 。
过油肉
在不少人的印象中 ， 山西和山东人一样 ， 主食大都是以面食为主 ， 所以 ， 一些人提起山西美食 ， 大都只知道一款刀削面 ， 可其实 ， 山西美食还是不少的 ， 比如说过油肉就是其中的一道传统特色佳肴 ， 人称“三晋一绝” 。 这菜是山西家庭主妇人手必会的名菜 ， 做法简单 ， 吃起来肉块嫩滑、口感咸鲜 ， 配上一碗香喷喷的大米饭 ， 简直令人食欲大开 。
当老板的人 ， 大都离不开应酬 ， 所以 ， 几乎每一个老板都是好酒之人 ， 老崔也不例外 ， 老崔这次下馆子 ， 点了一瓶去贵州游玩时发现的一款口粮佳酿：缘得仿台酒 ， 大家别看它价格亲民 ， 外观平平无奇 ， 但酒质口碑好着哩 ， 连老崔这个喝惯了茅台的人 ， 都对其赞不绝口 ， 一起来看看 。
