在灯光的照耀下餐具和餐厅摆件均闪耀出柔润的光泽 ， 制造一隅浪漫的浩瀚众星 。
据负责人介绍 ， 在设计店内的灯光排布时 ， 银芭S以近乎强破症的角度去追求每个光位 ， 科学运用光束角 ， 照射距离 ， 色温等原理 ， 使空间中有更多戏剧性的光源打下来 。
可以说每一处看似温馨随意的布局 ， 背后都是团队经过潜心揣摩、反复试验得到的最佳呈现 。
环境好的餐厅有很多 ， 但具体到每个光束背后的呈现效果都如此精益求精的 ， 却是少之又少 。
正如品牌创作理念一般 ， 将每道作品都以具有艺术性的效果做呈现 ， 这样的高要求已成为银芭S团队的基本标准 。
包罗万象的在地文化
除了在视觉上缔造场景美学 ， 银芭S也融合餐厨元素 ， 以具有情怀的典雅讲述川菜的现代化文化表达 。 将餐厅的每个细节都赋予文化载体的宣传意义 ， 给当代消费者递出直观感受传统魅力的饮食名片 。
银芭S所有包间名都来自川菜文化 ， 希望更多的人能通过感受这样的细节启发一场对经典文化的理解 。
在大厅中心处还有一个圆弧形的酒水陈列区 ， 陈列的酒水大多数是生物动力法和自然农法酿造而成的自然酒 ， 以及富有特色四川风土特色的葡萄酒 。
品类众多 ， 涵盖各种口味 ， 更好地服务于餐酒搭配 ， 让菜品风味有更好的呈现 。 微醺的惬意在美食的疗愈中 ， 也有了更温醇的从容舒适 。
科学烹饪 先锋川味
除了保持一贯的高品质食材筛选标准 ， 更主打以“坚守滋味、技艺创新、科学烹饪”先锋三维川菜为设计理念 ， 坚守匠艺之心 ， 以先锋川味精琢每一道菜品的制作工序 。
银芭集萃
熟悉银芭的朋友应该对这道菜十分眼熟了 ， 流光溢彩的盘上纷呈兼具 ， 三款银芭S经典菜品共同呈现 。
第一款金牌低温鸡 ， 选用鸡脯肉采用低温烹饪工艺使其肉质鲜嫩 ， 融入川式经典椒麻汁、鱼香酱 ， 搭配泡笋和小番茄酸爽开胃；第二款低温大西洋鲑鱼配时蔬 ， 选用大西洋鲑鱼采用低温烹饪工艺使其肉质鲜嫩多汁 ， 搭配特级酱油与小米椒调制的鲜辣汁呈现咸鲜味型；第三款是豉椒皮蛋配鱼子酱 ， 选用非遗皮蛋和卡露伽年份鱼子酱 ， 搭配四川干豇豆和笋丝 ， 与熟油豆豉一同呈现 。
食用时按照顺时针方向开始食用 ， 体会银芭S菜肴基于四川本地风土文化打造的坚守滋味、技艺创新、科学烹饪三线一体串联的味觉回路 。
糖醋麻辣意境小排
很难觉得在一家餐厅吃饭吃到觉得每个菜品都有独立的人设性格 ， 这道糖醋小排从摆盘到口味都让人觉得是个极具反差感的冰山甜妹 。
状似冰山的部分是采用川菜炸收技法制成的糖霜 ， 话梅调酸增加果香 ， 搭配刀口辣椒 ， 将糖醋味与麻辣味进行复合味与复合味相加调制 ， 呈现糖醋麻辣味型 ， 口味清香老少皆宜 ， 越吃越开胃 。
姜汁芥末鱿鱼
这道前菜的卖相超级少女心 ， 粉色姜汁甜菜泡沫简直乖得冒泡 。
选用鲜嫩鱿鱼与四川跳水泡菜一同卷制 ， 将巴蜀小黄姜制成姜汁和芥末进行复合味调制 ， Q弹的嫩鱿鱼和爽脆泡菜的组合 ， 这个口感简直是在舌尖跳华尔兹 ， 酸咸开胃打卡必吃 。
黄金鱼头配手工面筋
作为银芭S的当家招牌菜 ， 精选用黑龙滩水域的花鲢鱼头 ， 搭配自制手工面筋 ， 与酵母菌接种发酵熬制的豆汤一同煨煮 ， 可谓鲜上加鲜 。
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