7秒法则：7秒让顾客看到你
行走的顾客在经过餐厅7秒之前（一般顾客行走的速度在1米/秒 ， 在距离餐厅7—8米时 ， 也就是7秒的可视距离） ， 不能判断“什么餐厅”时 ， 会不能引起兴趣而略过此店 。 展示区就很重要 ， 展示物的摆放角度 ， 最好与走过来的行人产生对视感 ， 加强交流 ， 吸引顾客走过去 。
不论从哪个角度路过餐厅 ， 一定让顾客能看到他们的招牌形象 ， 增加记忆点 。
3秒法则：3秒让顾客知道吃什么
当顾客走到餐厅前方3秒的距离时 ， 如果没有好的P牌指引 ， 让顾客对餐厅食物提起兴趣 ， 那么也无法让更多的顾客进店 。 掌握P牌的重点在于 ， 顾客不擅长一次性掌握过多的商品信息 ， 要有突出的单个产品 ， 并在色彩上跳脱出视线中的背景 ， 让人第一眼看到P牌展示的品类 。
规律性：产品突出重点
某一类产品的展示区 ， 切忌给人造成“堆砌”印象 ， 那样就仿佛在说“我在甩卖” 。 例如摆放 ， 不要随意堆砌 ， 而摆放通常很在意颜色上的渐变感 ， 不至于冷色、暖色交错摆放 ， 这一点更加重要 。 同时 ， 例如同种展示量都不一样 ， 过多会眼花缭乱无从下手 ， 过少会缺乏丰富度而放弃 。
这些产品的摆放和突出 ， 很容易让顾客产生购买欲 。
中心线：引导顾客往里走
【餐厅|如何让顾客一眼记住你的餐厅？】人的视觉原理都是以中心线为最初关注点 ， 然后再从中心线往两旁看过去 。 因此 ， 中心线在帮助理清主题也发挥了关键作用 。 不仅是视觉上要有颜色的中心线 ， 餐厅内设计的动线也需要有中心线 。 如果餐厅纵深很长 ， 建议用中心线引导顾客往里走 ， 最好用的办法是 ， 在尽头使用亮而暖色的展示 ， 以增强对顾客的吸引 。
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