【大米|汆丸子汤做法并不复杂，口感Q弹滑嫩，清淡海百搭特别美味】
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汆丸子汤做法并不复杂 ， 口感Q弹滑嫩 ， 清淡海百搭特别美味
平日里我们吃的丸子大多都是炸的 ， 虽然也确实特别的美味营养 ， 可是对于一些胃不太好的老年人来说 ， 这种做法事实上并不合适 。 下面就给大家带来一道吃起来q弹滑嫩的汆丸子汤 ， 这样做丸子的方法是特别看重馅儿料的做法的 ， 如果馅儿料制作的挺不错 ， 那么最终就可以好吃 ， 但是馅料如果制作的味道不行 ， 并且也会有些干的话 ， 肯定最终做出来的丸子口感也会比较差 。 我们需要准备一块儿肉 ， 猪肉最好是稍微瘦一点 ， 然后将肉给放上一些盐 ， 以及面粉搓揉清洗干净 。
脱洗完之后将肉切成小块儿 ， 然后放入绞肉机 ， 去进行绞肉馅 ， 绞了一遍之后 ， 为了最后的口感还需要进行二次绞 ， 二次搅好之后就可以放那旁边的盆子当中 ， 然后放一些佐料、从江以及淀粉等等 ， 用筷子用力的搅拌均匀 。 在这其中最好还是放一些调料水 ， 既可以让肉馅更嫩 ， 对最后的口感也有着极大的影响 ， 都将馅料弄好之后在旁边 ， 用小油菜切成相应的形状放在旁边备用 。
接下来就该下一步了 ， 准备一锅水 ， 水可以先不用加热煮沸 ， 然后大家可以用手用壶口去浇稀烂的饲料 ， 挤成丸子的形状 ， 一颗一颗地放入水中 。 不用担心水没有烧开会将丸子给散开 ， 当一锅丸子挤出来之后 ， 就可以把锅放在火上进行煮了 ， 千万不要煮的时间太长 ， 太长了容易老 。 并且在煮的过程当中 ， 也应该稍微放一些盐 ， 让锅中的汤汁儿变得有味儿一些 。
如果上面有一些浮沫 ， 可以用勺子撇去 ， 同时煮丸子的时候 ， 另一边也可以加油菜 ， 如果再有一些香菇就更好了 ， 切成片到另一个锅中 ， 用热水烫熟放入准备盛丸子汤的盆底 。 将煮好的丸子连汤带水的舀入盆子当中 ， 唉 ， 打上些许香菜 ， 这样吃的话实在好不过了 ， 当然香油也不要忘记放 ， 只有这样出来的丸子才美味 ， Q弹有清淡百搭!
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