【番茄酱|4种风味番茄酱自制方法，简单易学，学会后不买“科技”番茄酱】番茄酱是我们生活中常用的一种调味用品 ， 我们平时在做饭的时候、做菜的时候 ， 都会经常用到番茄酱 。 不过相信有些朋友也遇到过 ， 有时候购买到的番茄酱 ， 番茄味道并不浓郁 。 接下来和大家介绍4种风味番茄酱自制方法 ， 简单易学 ， 一起来看看吧 。
1、纯味番茄酱
准备适量的番茄 ， 然后清洗干净 。 准备蒸锅 ， 把水烧开后 ， 放入洗净的番茄 ， 蒸5~10分钟后取出 。 然后再去掉番茄皮、番茄蒂 ， 保留干净的番茄肉 。 把番茄肉捏碎后放入锅里煮沸 ， 煮沸5~10分钟 。 然后等西红柿冷却后 ， 即可装瓶 。
2、浓香番茄酱
材料准备白醋、五香粉、白砂糖、食盐、洋葱、大蒜末、胡椒粉、番茄肉酱 。 把这些材料一起放到锅中熬煮 ， 熬煮过程中需要不停的搅拌 ， 等到熬煮到浓稠的状态后 ， 即可完成 。
3、西式番茄酱
准备橄榄油、大蒜末、洋葱丁 ， 把橄榄油烧热后 ， 放入大蒜末、洋葱丁 ， 炒至洋葱变软 ， 再放入番茄肉酱 ， 拌匀后 ， 加入月桂叶、朗姆酒、水、糖、盐、胡椒粉 。 等到汤汁变稠后 ， 把月桂叶取出 ， 即可准备装瓶 。
4、酸甜番茄酱
锅中放入番茄肉酱 ， 然后再放入适量的冰糖熬煮 ， 熬煮过程中需要不停的搅拌 ， 等到熬制浓稠后 ， 挤入适量的柠檬汁 ， 再熬煮2~3分钟即可 。
以上就是4种风味的番茄酱制作方法 ， 大家有条件的可以在家里面试一下 。 平时可以用番茄酱拌沙拉、拌面 ， 或者炒菜都可以 。
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