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【番茄酱|孩子点名要吃的薯塔在家能做，小技巧要牢记，炸的金黄，酥脆可口】大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享土豆新吃法“自制薯塔” 。
薯塔是源自南非的美食 ， 是整个土豆用特制的机器切成螺旋片的形状 ， 经过处理 ， 穿过竹签拉展开长达30公分左右 ， 像塔一样 ， 炸制后撒上孜然粉 ， 辣椒粉 ， 淋上番茄酱美味即享 。 在美食摊位上可以买到15元一串 ， 当然想吃在家也可以做 ， 不用专门的机器 ， 借助筷子用刀切 ， 小技巧教给你啦 。 一个大土豆可以切成长方体的形状 ， 形状也好看 ， 步骤详细 ， 做法简单 ， 让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【自制薯塔】
材料：土豆
辅料：小酥肉粉
调料：植物油 孜然粉 番茄酱
做法：
1.将土豆切成长方体的形状
2.借助筷子然后用刀横向切片
3.翻过来在对面 ， 同样借助筷子 ， 45度角斜刀切成片
4.切好放入盆中用清水洗净
5.洗净捞出到盘子上 ， 控干水分
6.用厨房纸巾擦干水分 ， 用竹签串起来
7.将切好的土豆拉展 ， 全部像这样串好
8.根据锅的大小选择竹签 ， 竹签长的部分掰掉
9.借助漏勺撒一层小酥肉粉
10.起锅加入植物油 ， 烧至6成热 ， 用筷子试一下 ， 下入薯塔生坯炸制
11.炸至焦黄即可控油捞出到盘子上
12.撒上孜然粉 ， 也可以撒点辣椒粉
13.再淋上番茄酱 ， 美味即享
温馨提示：
1、将土豆削去外皮切成长方体形状 ， 借助两根筷子切薄片
2、翻过来倾斜45度切薄片 ， 拉展就是薯塔的形状 ， 用清水清洗
3、撒上小酥肉再下锅炸制 ， 炸制焦黄即可
4、撒上孜然粉 ， 辣椒粉 ， 淋上番茄酱即可
土豆是很受孩子欢迎的食材 ， 可以做薯条 ， 薯片 ， 还可以做薯塔 ， 在家根据实际情况自制 ， 撒上小酥肉粉炸制即可 ， 要想好看切的技巧一定要记住 ， 然后掌握油温即可 。 周末可以做给孩子吃 ， 我家孩子三根不够吃呢 ， 金黄酥脆 ， 酸甜开胃好吃极了 ， 希望您能够喜欢 。
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