佤族鸡肉烂饭
02.喜吃鼠肉
食竹鼠、松鼠和田鼠等是佤族的饮食习俗 。 捕到后 ， 先用火把毛烧光 ， 再去掉肚杂 ， 与大米煮成稀饭；或者是取出鼠肉切细拌上调料 ， 下稀饭吃 。 如捕获的鼠太多 ， 就置于火塘上方的炕笆上烘干 ， 制成鼠肉干巴 ， 食时再煮成稀饭比鲜鼠稀饭更有风味 。 有的捕鼠能手几乎每天可以抓捕到三四只 ， 不善于捕鼠的人家甚至用鲜牛肉换吃鼠肉 。
竹鼠干巴?
03.喜食昆虫
佤族喜欢根据季节特点更替食用竹虫、红毛虫、扫把虫、冬瓜虫、柴虫、曼登树虫、芭蕉虫、槟榔树虫、飞蚂蚁等虫、仍与大米合煮为稀饭而食 。
佤族昆虫烂饭
04.吃新米送全寨
西盟的佤族 ， 善于种植旱谷 ， 且多是红米 ， 品种达几十种干谷用木碓现舂现吃 。 家庭主妇负责煮饭和分饭 ， 饭熟之后 ， 全家老幼围在火周围 ， 每人一个木碗 ， 由主妇均分 ， 在多数情况下是一次分完 ， 吃不完的可以给别人吃 。 在分饭的时候 ， 非家庭成员在场 ， 亦可分到一份 。 吃新米时要向全寨各家送一团米饭 ， 但禁止吃肉 ， 要用番茄做菜 。
佤族舂米
05.蜂蛹蜂蜜一起吃
佤族养蜂比较普遍 ， 用一段圆木掏空 ， 两头封口 ， 只留数孔 ， 置于山间招引野蜂回家 ， 再置于房檐下 ， 使其繁殖酿蜜 。 每年割蜜二三次 ， 多连同蜂蛹一起吃 。
佤族把圆木掏空养蜂
06.一个葫芦两个瓢
据有关资料证明 ， 最早在新石器时代 ， 外形美观的葫芦就普遍地为人类所注意 ， 它的嫩实和叶子不仅可以供食用 ， 干燥的果实可作浮水涉江的工具和捕鱼网的漂子 ， 剖开后可以做成理想的碗、盘、杯、瓶、勺、盛酒、葫芦、瓢等盛物容器 。 在云南诸山地民族中至今仍大量使用自然物器具 ， 就是一个很好的例证 。
佤族的葫芦瓢
07.无酒不成礼
酒是佤族的重要饮品 。 水酒 ， 佤语叫“布来”“泡水酒”是佤族的民族礼节 ， 无论节庆、待客或祭鬼 ， 都得有酒 ， 有“无酒不成礼”之说 。 一当客到 ， 主人即倒一杯清凉的水酒 ， 用中指沾一滴酒滴在地上 ， 以示敬祖先 ， 然后自己先喝下一口 ， 以示无毒 ， 再敬给客人 。 客人要用右手去接酒杯 ， 用手心托住酒杯方饮 。
佤族敬酒
08.喜好极苦的砂罐茶
1950年前 ， 佤族不种茶 ， 现已大量植茶 。 煮茶所用的茶叶 ， 一般是阿佤山初制绿茶大叶茶 ， 取30克左右放进砂罐中熬煮 ， 至茶水仅剩三五口为止 。 此时茶色如汤药 ， 味极苦 ， 但喝后清澈透脾 ， 它对在炎热气候下远离寨子劳动的佤族人民 ， 具有神奇的解渴作用 。
佤族的砂罐苦茶
09.芭蕉叶“茶帖”
茶在佤族地区 ， 不仅是一种饮料 ， 还是一种信物 ， 一种表示亲密友好的使者 。 每逢佳节或家里有什么事 ， 阿佤人家常用被火烧软了的芭蕉叶包起一小把茶叶 ， 送到亲朋好友家邀约同庆 。 若只是口头邀请而未送“茶帖” ， 则被人认为是不诚心邀请而往往不来 。 此外 ， 家族间 ， 村寨间发生纠纷后 ， 若想和解 ， 也常常互送茶叶给对方 ， 请对方到村寨里做客 ， 并表示双方以后能像朋友一样坐在一个火塘边喝苦茶 ， 叙友情 ， 并永远亲密友好 ， 互不侵犯 。
芭蕉叶“茶帖”
10. 茶水只喝三小口
佤族饮茶过程中如是众人同饮 ， 则用一小碗轮流喝 ， 半小罐茶水 ， 须让在座的每个人都能喝上 ， 并且倒给的茶水要能使每个人刚好喝足三小口 ， 不能少 ， 亦不能多 ， 茶水不足或超过三小口 ， 主人都必须向喝茶者道歉 。
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