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【白萝卜|白萝卜猪肉汤，白萝卜软烂入味，肉片不油腻，汤汁还能泡饭，好吃】
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享喝了暖心暖胃的“白萝卜肉片汤” 。
白萝卜属于根茎类蔬菜 ， 十字花科萝卜属植物 。 白萝卜为白色 ， 属金 ， 入肺 ， 性甘平辛 ， 归肺脾经 ， 具有下气 ， 生津解毒 ， 消食 ， 利尿通便的功效 。 白萝卜做法也有很多种 ， 今天分享的白萝卜肉片汤 ， 肉片和白萝卜在砂锅中炖制 ， 白萝卜吸收肉中的油脂 ， 咸香入味 ， 肉片肥而不腻 ， 汤汁能喝 ， 能泡米饭 。 都能多吃两碗饭呢 。 步骤详细 ， 让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【白萝卜肉片汤】
材料：白萝卜 带皮猪肉
辅料：生姜 小葱
调料：植物油 食盐 鸡精 胡椒粉
做法：
1. 一块带皮猪肉凉水下锅 ， 加入姜片 ， 料酒大火煮开 ， 白萝卜削去外皮
2.削去外皮的白萝卜从中间切开 ， 然后再切成薄片
3.切好之后放入盘中备用
4.大火煮开将猪肉翻面继续煮 ， 生姜一块切成姜片 ， 小葱的葱白部分切成葱段 ， 葱叶部分切成葱花
5. 将煮好的肉拿出到盘内 ， 放在案板上切成薄片
6.起锅加入少量植物油 ， 下入切好的肉片进行翻炒
7.翻炒至焦黄色 ， 炒出油脂 ， 下入葱姜片爆香 ， 加入胡萝卜
8.大火翻炒 ， 将白萝卜片炒软
9.炒软炒香之后 ， 加入滚烫的开水 ， 开水的量没过食材即可
10.用铲子整理 ， 大火煮开 ， 加入食盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉
11.煮开后倒入准备好的砂锅内 ， 继续炖10分钟
12.10分钟后 ， 撒入葱花点缀 ， 关火
13.白萝卜晶莹剔透 ， 肉片肥而不腻 ， 美味即享
温馨提示：
1、猪肉凉水下锅 ， 加入姜片 ， 料酒煮15分钟
2、白萝卜削去外皮切成薄片 ， 和炒焦的猪肉一起炒匀
3、加入滚烫的开水 ， 这样汤汁更浓白
4、加入食盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉调味后倒入准备好的砂锅内炖10分钟
白萝卜肉片汤在家这样做 ， 白萝卜晶莹剔透 ， 软烂入味 ， 肉片肥而不腻 ， 还吸收了萝卜的味道好吃下饭 ， 来喝一碗热汤暖心暖胃 ， 汤汁还能泡米饭 ， 一锅够一家人吃 ， 在家可以尝试做一下 ， 希望您能够喜欢 。
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