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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享简单小炒“花菜肉片” 。
花菜营养丰富 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；性凉 ， 味甘 ， 助消化 ， 增食欲 ， 生津止渴 ， 是一种很受欢的保健食品 。 花菜也有很多种做法 ， 今天分享的简单小炒 ， 肉片焦香入味 ， 花菜吸收肉香 ， 好吃超下饭 。 步骤详细 ， 保证看一遍就能学会 ， 让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【花菜肉片】
【自热火锅|花菜，五花肉，简单炒一炒，原来可以这么好吃，猪肉焦香不腻，香】
材料：花菜 胡萝卜 五花肉
辅料： 大蒜 姜片
调料：植物油 食盐 鸡精 老抽
做法：
1.将花菜用刀切成大朵 ， 放入盘中 ， 再切成小朵
2.将大朵的花菜切成小朵 ， 用清水洗净
3.削去外皮的胡萝卜 ， 然后切成薄片 ， 切好放入盘中备用
4.大蒜几粒切成薄片 ， 切好放入小碗中 ， 生姜一块切成姜片 ， 切好放一起备用
5.五花肉切成肉片 ， 大片再切小点 ， 切好放入盘中备用
6.烧一锅开水 ， 加入食盐 ， 植物油 ， 下入花菜焯水
7.用筷子整理一下 ， 加入胡萝卜片焯水
8.焯水1分钟孔控水捞出到盆中过凉水
9.起锅加入植物油 ， 下入肉片翻炒均匀 ， 翻炒变色加入姜蒜片爆香
10. 炒香之后下入花菜和胡萝卜翻炒
11.大火翻炒均匀 ， 加入老抽继续翻炒
12.翻炒均匀加入食盐 ， 鸡精简单调味
13.再次翻炒均匀 ， 即可出锅装盘 ， 美味即享
温馨提示：
1、花菜焯水时加入食盐 ， 植物油 ， 这样能保持花菜颜色鲜亮 ， 也能缩短烹饪时间
2、五花肉切成薄片炒出油脂 ， 再下入姜蒜片爆香
3、翻炒均匀加入食盐 ， 鸡精调味即可出锅
花菜是餐桌上常见食材 ， 五花肉也是很受欢的肉类 ， 五花肉炒至焦香 ， 肥而不腻 ， 花菜吸收肉香 ， 好吃又下饭 。 按照上述方法制作 ， 从准备到上桌10分钟搞定 ， 简单好做的家常小炒 ， 想不成功都难 ， 在家可以尝试做一下 ， 希望您能够喜欢 。
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