【铜锣烧|滋补食谱推荐--白萝卜炖羊肉】白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜200g、羊腿肉100g
调料：香菜段、葱丝、姜丝、花椒粉、酱油、料酒、水淀粉、食盐、鸡精、植物油各适量
做法：
1、白萝卜去根须 ， 洗净切块；羊腿肉洗净 ， 切块 ， 加酱油、料酒和水淀粉抓匀 。
2、炒锅置火上 ， 倒油加热 ， 待油温烧至七成热时加葱丝、姜丝和花椒粉炒香 ， 放入羊肉块翻炒均匀 ， 加酱油、白糖和适量清水 ， 炖至羊肉块八成熟倒入白萝卜炖熟 ， 用食盐、鸡精调味 ， 撒上香菜即可 。
TIPS：距离萝卜顶部3-5cm处维生素含量最多 。
营养分析：
萝卜的中段到尾段含有较多的淀粉酶等物质 ， 有些辛辣味 ， 将其削皮生吃 ， 是糖尿病患者代替水果的上选 。
萝卜营养丰富 ， 民间有\"冬吃萝卜夏吃姜 ， 一年四季保安康\"的说法 。 萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定 ， 所含的多种营养成分能增强人体的免疫力 。
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