制作：
1、把三黄鸡用姜片、葱节、料酒、盐、美极鲜和胡椒粉先腌码2小时；
2、三黄鸡入烧至六成热的油锅里 ， 炸至酥脆时捞出来备用；
3、锅入化猪油烧热 ， 投入姜米、蒜米、小米椒粒和青椒圈 ， 炒香出味后放入炸过的三黄鸡；
4、调入盐、鸡粉、胡椒粉和盐焗粉翻炒至入味；
【辣椒|私厨推荐秋季正在热卖的20款人气菜品吃过会上瘾哟】5、淋香油和花椒油并撒上葱花 ， 装盘即成 。
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