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十二月马上过半 ， 每年的十二月都特别忙碌 ， 但是今年由于特殊的原因 ， 导致很少出门逛街 ， 加上最近冷空气袭来 ， 气温偏低 ， 是流感高发的季节 ， 身体抵抗力特别差 。 每年到了寒冬 ， 天气会越来越寒冷 ， 不能每天都吃山珍海味 ， 平常饮食尽量要清淡一些 ， 平常可以多给孩子喝一些暖和和的鲜汤 ， 比方说这款菠菜莲藕猪肉丸子汤 ， 这汤选用新鲜的里脊肉 ， 莲藕和胡萝卜制作而成 ， 加上莲藕让肉丸子吃起来不会腻 ， 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 ， 荤素搭配而成的肉丸子 ， 个个都非常Q弹 ， 煮出来的汤汁十分鲜美 ， 补充钙质和蛋白质 ， 对孩子健康成长有利 。 进入寒冬 ， 不管有钱没钱 ， 多给孩子喝这汤 ， 营养全面 ， 别不懂吃 。
【菠菜莲藕猪肉丸子汤的具体做法】
选购一些食材：选购一节莲藕（莲藕是很受欢迎的食材 ， 湖北人喜欢做成莲藕肉丸子 ， 口感非常清甜 ， 百吃不腻） ， 选购一小把菠菜 ， 挑选一根胡萝卜 ， 选购250克猪肉里脊（里脊肉的肉质最嫩 ， 适合用来做肉丸子 ， 记得一定要购买新鲜的猪肉） ， 少许红薯淀粉 ， 料酒适量 ， 一丢丢食盐 ， 少许原味酱油 ， 香葱若干根 ， 生姜半块 ， 冷水两大碗 ， 半勺白胡椒粉 ， 味极鲜少许 ， 鸡精和其他作料 。
具体制作步骤：
第一步：挑选好新鲜里脊肉 ， 莲藕 ， 菠菜和胡萝卜 ， 先把莲藕洗干净 ， 去皮切成小块或薄片 ， 放入料理机绞成细末 ， 备用 。
【莲藕|进入寒冬，不管有钱没钱，多给孩子喝这汤，营养全面，别不懂吃】
第二步：将胡萝卜洗净去皮 ， 将胡萝卜的两头切掉 ， 胡萝卜切成小块 ， 放入料理机绞碎 ， 装在容器备用 。
第三步：将里脊肉反复洗净 ， 猪肉切成一些小块 ， 加上一些生姜片 ， 将猪肉绞碎成泥 ， 放入容器之中 ， 用手不停地摔打 ， 让猪肉馅上劲 。
第四步：将胡萝卜 ， 莲藕和猪肉放在一个容器里 ， 加上少许食盐 ， 加上一大勺红薯淀粉 ， 一勺胡椒粉 ， 原味酱油一勺 ， 用筷子搅拌均匀 ， 放置20分钟左右 。第五步：将猪肉搓成肉丸子 ， 放在一边备用 ， 锅底调入少许油 ， 加上葱白煸炒几下 ， 加上适量清水 ， 大火将其煮沸 。
第六步：将猪肉莲藕丸子下入锅中 ， 中途将菠菜的根部切掉 ， 叶子反复洗净 ， 菠菜下入到锅中 ， 中小火煮一会儿 。第七步：加上一勺味极鲜 ， 依次加上食盐 ， 鸡精和胡椒粉 ， 继续煮一小会儿 ， 丢入一些葱花点缀 ， 这道菠菜莲藕猪肉丸子汤就制作完成了 。
菠菜莲藕猪肉丸子汤是我家孩子最爱的鲜汤 ， 营养非常丰富 ， 汤汁鲜美倍增 ， 丸子特别Q弹 ， 可以给孩子补充能量 ， 保护眼睛 ， 让孩子健康成长 ， 早食早受益 。
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