|千张炒肉简单，十分易上口，小孩天天都想吃
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如果说小孩子最喜欢吃什么 ， 那一定会是这道上海青千张炒肉 。 千张炒肉它十分的有特点 ， 既可以当主食 ， 也可以当配料 。 就着千张炒肉 ， 可以吃下一大碗千张炒肉 。 它做法十分简单 ， 去超市买几张豆皮回来即可 。
再买一点里脊肉 ， 首先我们将豆皮切成条状 ， 然后放入清水浸泡 ， 同时 。 将里脊肉切片 ， 然后放上少许的淀粉进行均匀搅拌 ， 同时 ， 切上两个青椒和一点点的葱 ， 姜蒜末 ， 然后我们起锅烧油当锅 ， 烧至七成热 ， 倒入葱姜蒜末 ， 然后将之前准备好的里脊肉倒入锅中 。
快速翻炒 ， 等翻炒到全身焦黄就可以倒入豆瓣酱 ， 此时里脊肉就已经入味 ， 然后从水中捞出千张丝 ， 并且控水沥干 ， 倒入锅中进行快速翻炒 ， 放入少许的食用盐 ， 味精 ， 鸡精以及一点点的陈醋 ， 快速翻炒即可 ， 然后用大火焯上五分钟即可出锅 。 出锅的时候在表面撒上少许的白芝麻 ， 这样一套十分简单的千张肉丝就炒出来了 。 这道菜的特点就在于千张一定要最后入锅 ， 否则千张会很快炒糊粘锅 ， 看上去十分不好吃 。 【|千张炒肉简单，十分易上口，小孩天天都想吃】
而且使用这道菜的时候一定要趁热吃 ， 不趁热 ， 那么将会使它的口感大部分流失 。 因此 ， 当你学会这道菜 ， 小孩子天天都要炒着吃这道菜 ， 如果你学会了 ， 你们家小孩一定会多吃几碗饭 ， 所以大家不妨尝试着学习这道菜 。 这道菜没有太大的亮点 ， 也没有太大的难点 ， 唯一的优点就是制作简单 ， 容易下饭 ， 也因此适合白领和上班族 ， 在家里面做饭就可以制作简单快捷 。 可以根据自己个人喜欢的口感 ， 加入相对应的配料 ， 例如青椒 ， 红椒以及少许的韭菜都是可以的 ， 没有固定限制 ， 根据自己喜好来即可 。
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