好汤的秘诀在于使用好骨 ， 好肉 。 它就选用新鲜的猪尾巴骨 ， 猪筒骨以及大骨头放在一起历经数小时文火慢炖制作而成 。 用这肉香四溢的面汤再配上口感筋道的抻面造就出精彩的风味 。 尤其是吃面的时候啃上几块大骨头 ， 可别提多过瘾！
五、赤峰羊肉铜火锅
在寒冷的冬季 ， 怕是没有任何一样美食比铜火锅更能慰藉人们的心灵吧 。 说到铜火锅 ， 或许会有人觉得这是北京人的专属美食 。 实际不然 ， 铜火锅最早产自赤峰 ， 在清朝传入北京 ， 在原材料不变的基础上 ， 北京人演绎出了“讲究地道”的吃法 。
要咱说 ， 吃个火锅就该将精选的羔羊肉一股脑地倒在锅里涮熟 ， 然后夹起满满一筷子的肉塞到嘴里吃 。 这才是最狂野 ， 也是最贴合赤峰人性情的吃法 。 大伙有机会去赤峰玩的时候 ， 不妨入乡随俗 ， 按照笔者说的吃饭尝试一下 ， 您绝对会发现不一样的美！
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