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“大雪吃4鲜 ， 一年病不沾” ， 12月7号大雪 ， 4鲜是啥？咋做才好吃
24节气里面的大雪即将来到 ， 在12月7号 。 大雪的到来 ， 意味着气温低 ， 雨雪多 ， 寒风刺骨 。 一年中最冷的时节来了 ， 因此 ， 大家要好好爱护自己的身体 ， 温暖过冬 。
老话说 ， “小雪封山 ， 大雪封河” 。 大雪的健康养生 ， 除了驱寒保暖外 ， 饮食也要注重调养 。 多吃些滋补的食物 ， 不仅可以给身体补充营养 ， 还可以驱寒保暖 。
俗话说得好“大雪吃4鲜 ， 一年并不沾”.是哪4鲜？今天给大家介绍一下 ， 让大家吃的健康 ， 吃的放心 。 话不多说 ， 直接给大家分享干货啦！
第一鲜：菜中鲜——大白菜
推荐吃法 ， 翡翠白菜 。 搭配肉馅一起来吃 ， 味道美味 ， 外形更加好看 ， 上得了台面 。
食材：白菜叶 ， 瘦肉末 ， 胡萝卜半根 ， 盐 ，胡椒粉 ， 味极鲜 ， 葱姜
做法：1把肉末腌制一下 ， 加入盐 ， 生抽 ， 味极鲜 ， 姜末
2胡萝卜切碎 ， 备用 。
3大白菜只要叶 ， 茎秆不用 。 白菜叶清洗 ， 放热水里烫软 ， 捞起 ， 沥干水分
4胡萝卜丁倒进肉末里面 ， 拌均匀
4烫软的白菜叶 ， 铺开 ， 上面均匀放上肉馅 ， 卷起就成翡翠白菜 ， 备用 。
5白菜肉末卷好后 ， 放进盘子里 ， 大火来蒸 ， 时间大概8分钟即可
6蒸好后 ， 拿出来 ， 准备一点调味汁 ， 葱姜蒜切碎 ， 放到锅里爆香 ， 淀粉水放进锅里 ， 爆香一下
7泼在白菜肉卷上即可食用 。 这道菜颜色好看 ， 味道鲜美 。
第二鲜：水中鲜——莲藕
推荐吃法 ，莲藕排骨汤 。 是冬季很好的佳品 ， 暖心 ， 还可以暖胃 。
食材：莲藕2节 ， 排骨2斤 ， 葱姜 ， 胡椒粉 ， 盐
做法：1新鲜排骨切好后 ， 水里冲洗几遍 。
2锅里少说 ， 把排骨放进水里 ， 加入料酒 ， 焯水一下 ， 去掉血末 ， ；煮沸后 ， 捞起沥干备用 。
3莲藕去皮 ， 清洗 ， 切块 ， 葱姜切好
4炖锅里加入温水 ， 放进排骨 ， 姜片 ， 葱段 ， 大火来煮
5煮沸后 ， 加入藕块 ， 中小火来煮 ， 把食材煮烂
6起锅前 ， 加入盐 ， 胡椒粉 ， 葱花即可 。
第三鲜；肉中鲜——羊肉
推荐吃法 ， 羊肉胡萝卜汤 。 搭配胡萝卜一起吃 ， 味道鲜美 ， 颜色好看 ， 营养更丰富 。
食材；羊肉2斤 ， 胡萝卜2个 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 葱 ， 姜 ， 料酒
做法：1羊肉切块 ， 放水里浸泡 ， 把血水泡出来
2锅里加入清水 ， 放进料酒 ， 水煮沸后 ， 放进羊肉 ， 让其煮沸 ， 去掉血末 ， 捞起 ， 沥干水分
3炖锅里加入温水 ， 放进羊肉 ， 加入姜片 ， 大火来煮羊肉
4胡萝卜清洗 ， 切块 。
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