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酥松的派皮包入咖喱马铃薯肉馅 ， 香气扑鼻又好吃呢 ， 而且做成小小一份咖喱派皮饺 ， 不但方便食用 ， 也很适合作为party食物或带去野餐呦 。
一、咖喱派皮饺
主料：洋葱碎20克 ， 猪绞肉60克 ， 咖喱粉1/2大匙 ， 罐头玉米粒20克 ， 冷冻豌豆20克 ， 蒸熟的马铃薯60克 ， 盐适量 ， 蛋液适量 ， 芝麻适量
配料：派皮：中筋面粉125克 ， 盐1/8小匙 ， 冰的无盐奶油(切小块)60克 ， 蛋黄1个
制作工艺：
1、将锅中的油加热后 ， 放入洋葱碎炒香 ， 再加入猪绞肉翻炒至颜色变白 ， 然后加入咖喱粉、罐头玉米粒和冷冻豌豆拌炒后盛出 。
2、将蒸熟的马铃薯趁热压成泥状(压烂的程度依个人喜欢的口感) ， 拌入步骤1 ， 再加入盐调味 ， 放凉备用 。
3、将过筛的中筋面粉和盐混匀后 ， 加入冰的无盐奶油 ， 再用手搓成沙粒状 。
4、加入蛋黄拌成团 。
5、将步骤4用保鲜膜包好 ， 放入冰箱冷藏1个小时 。
6、在桌面和面团上撒些手粉 ， 盖上保鲜膜 ， 擀压成0.3公分厚的面皮 ， 再用圆形模(或碗口)压出圆形面皮 。
7、在圆形面皮的中间放上适量的步骤2 。
8、将面皮像水饺一样捏合起来 ， 封口处可用手折边或以叉子压合 。
9、排在铺有烘焙纸的烤盘上 ， 表面刷上一层蛋液 ， 再撒上芝麻装饰 。 放入已预热180℃的烤箱中 ， 烤15-20分钟即可 。
10、酥松的派皮包入浓郁的咖喱马铃薯肉馅 ， 不错吃呦 ， 快动手试试吧 。
二、熊猫小贴士
1、派皮的份量约可做直径10公分的圆形面皮8份
2、步骤7不要填太多馅料 ， 避免步骤8黏合时容易裂开
【咖喱|教你在家做玫瑰豉油鸡，记住几点技巧步骤，味道鲜香入味皮滑肉嫩】以上就是咖喱派皮饺的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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