烤好出锅 。 打开一个看看 , 哇!里面确实是空心的 , 完美!
和外面卖的麻薯味道一模一样呀 , 并且自己亲手制作 , 原料放心、流程透明 , 制作出来的美食更健康 , 吃着更放心 。
3、毛毛虫面包
每次去糕点店 , 毛毛虫面包是孩子的必选 , 楼主决定实现毛毛虫面包自由 , 让孩子彻底拜服在老母亲的厨艺下 。
先准备好原材料 , 包括高筋面粉(260克)、糖(40克)、盐(1克)、酵母(3克)、黄油(20克)、淡奶油(80克)、牛奶(30克)等 。
制作过程基本不费力 , 就是先放液体 , 后放固体 , 剩下的交给厨师机 , 就这么简单 。
通过厨师机 , 先开启和面功能 , 五分钟之后 , 再选择自由模式 , 设置10分钟 , 十五分钟后 , 便有了完美的手套膜 。
完美的面团呈现在眼前 , 接下来发酵 , 大约十分钟后 , 取出备用 。
然后备好馅料 , 比如椰蓉、可可粉等 , 进行花式面包的制作 。 样式的制作 , 方法网上一搜一大堆 , 大家可以搜下视频看看吧 。
选择烘焙模式 , 然后设定好时间与温度 。
其间需要刷一次蜂蜜水 , 可以使得面包更香甜 。
成功出炉 。
从一块面团 , 到美味的花式面包 , 就这么简单 。
4、戚风蛋糕
相信有很多人喜欢吃那种蛋糕边 , 就是对于奶油蛋糕 , 不喜欢奶油部分 , 专门喜欢下面的蛋糕 , 楼主也是这样 。 上网搜了下 , 发现这种面包名称为戚风面包 , 那还等什么呢 , 赶紧制作起来吧!
先备好原料 。
蛋黄蛋清要分离 , 只要蛋黄 , 然后倒入纯牛奶、玉米油各30克 , 白砂糖20克 。 搅拌均匀 。 接着加入过筛的面粉50克 , 继续搅匀 。
将蛋清打到发白泡后 , 加入白砂糖40克 , 继续打发 , 将其打发到以下程度便可 。
然后将三分之一的蛋白放到蛋黄里 , 从上到下翻拌 , 这个过程中 , 混合的方法很重要 , 翻过来后 , 切拌 , 然后将剩下的蛋白都倒入蛋黄中 , 用刮刀来回切拌 , 动作要轻柔 , 可以一边转碗 , 一边耐心的切 。
搅拌好后 , 便倒入模具 。
面糊中放入适量葡萄干 , 也可以放点巧克力、蔓越莓干等 , 按照自己的爱好放就行啦 。
放入烤箱开始制作 。
戚风蛋糕还是很松软的 , 口感很棒!
儿子闻到香味马上过来吃了 , 这块戚风蛋糕没活过20分钟 , 哈哈 。
更多糕点的制作还在开发ing 。
另外楼主顺便将家中的牛排、羊肉也烘焙了下 , 和糕点搭配在一起 , 形成了既营养又美味的组合 。
5、烤牛排
山姆超市买的牛排 , 品质不错 。
表面撒了黑胡椒和盐 , 其他调料没有多加 。 选择了牛排模式 。
汁水还是蛮多的 , 加上蘸料 , 口感不错 。
6、烤羊肉
家里的羊肉串弄下来的羊肉 , 拌上烧烤料一起烤制 。
成品出来了 , 屋子里飘满了羊肉的香味 。
总结
这款长帝S1风炉烤箱带给楼主最大的惊喜 , 还是欧包功能 , 内置的蒸汽系统 , 烘焙的面包更轻盈柔润 , 避免了干柴现象 , 加工的肉类食物也包含汁水 , 口感倍佳 。 并且厂家附送的配件很多 , 可以三层烤制 , 节约很多时间和人力 。
价格方面 , 楼主促销期间入手 , 到手1999元 。 如果想入手一款性能不错的风炉烤箱 , 长帝S1大白鲸风炉烤箱真的是不错的选择 。
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