面包|大容量烤箱,一键欧包、三层同烤、省时省力—长帝S1风炉烤箱体验( 五 )


三、使用体验
与其说是使用体验 , 倒不如说是楼主对制作美食过程的分享 , 整个过程真的很开心 , 看到老公、孩子尝到美食开心、满足的样子 , 楼主满满的成就感 , 尤其是对于厨房小白来说 , 谁说咱不会做饭 , 咱也能凭一双手让老公、孩子折服了 。
话不多说 , 赶紧晒一下美食制作的过程吧 , 楼主此时暴涨的分享欲要喷薄而出了!
1、火龙果欧包
说实话 , 制作火龙果欧包其实挺麻烦的 , 还好这段时间工作不忙 , 时间充足 , 楼主趁小区解封 , 赶快去附近大超市 , 按照采购清单 , 来了一场专门的大采购 , 楼主要将这款长帝S1风炉烤箱的功能全部发挥出来 , 然后回家 , 结合网上各种美食制作视频 , 一步步学习 。
只要时间充足 , 美食制作蛮有趣 , 尤其是可以带来满满的成就感 。

先把一个火龙果去皮榨汁 , 将火龙果汁(80克)倒入面包机 , 同时加入牛奶(70克)、酵母粉(4克)、糖(35克)、一个鸡蛋 , 倒入高筋面粉(300克) , 然后揉面 , 大约揉10分钟 , 然后加入黄油 , 继续揉10分钟 , 醒面1小时 。

然后制作欧包馅料 。
调制馅料 , 楼主根据孩子和老公以及自己的饮食偏好 , 选择了蔓越莓干、风味发酵乳、红豆沙、奶酪 , 以适当比例放在一个小碗中 , 混合均匀 。


醒好的面继续揉搓排气 , 然后将面团分成大小相同的若干份 , 搓圆压扁 , 放入馅料 , 包成三角形 , 摆在烤盘中 , 进行二次醒发 , 时间约为15分钟 。

欧包醒发的时候最上面盖上一层使用塑料袋 , 帮助更好的醒发 , 避免最上层面粉过干形成面皮 , 影响口感 。
醒好后撒一层干面粉 。 然后用刀划出花瓣 。

好了 , 可以放入烤箱进行烤制了 。 先在水箱加水 , 蒸汽功能的启用需要一定的水量 。

将弄好待烤的欧包放入烤箱 , 选择欧包模式 。


整个过程会有蒸汽喷出 , 肉眼可见的欧包鼓起来了 , 散发出的香味引得孩子频频参观 。

最后出锅的欧包 , 真的非常成功!色香味齐全 , 楼主突然感觉 , 口罩背景下 , 制作点小蛋糕赚点零花钱 , 是非常可行的赚钱小技巧呀 。
如此香软可口的欧包 , 你心动了吗?

2、黑芝麻、巧克力麻薯
趁着沉浸在成功制作欧包的喜悦里 , 楼主决定继续开启新的美食之旅 , 打开更大的天地 , 在孩子、老公期待的目光中 , 新一轮美食制作马上开始 。
孩子正在长身体 , 平时家里总要备下点小面包等零食 , 小巧的麻薯很方便携带 , 不知道这款长帝S1风炉烤箱是否可以解锁麻薯的制作呢?让我们拭目以待吧!
先准备麻薯预拌粉、清水、鸡蛋液、玉米油、黑芝麻、可可粉等原材料 。

按照一定比例将麻薯预拌粉、清水、鸡蛋液、玉米油混合在一起 , 然后就用厨师机和面了 。

接下来是调制味道 , 喜欢吃黑芝麻 , 可以加入适量黑芝麻揉均匀 , 想吃巧克力味道的麻薯 , 则可以加入适量可可粉然后揉匀 。 当然还可以根据自己的口味 , 放入各种蔬菜粉、抹茶粉、咖啡粉等 。 楼主这次做了两个口味 , 黑芝麻和巧克力口味 。

揉好后盖上保鲜膜 , 醒发10分钟 , 然后将其分成30克左右一个的面团 。

放入风炉烤箱中 , 三层同时烤 。

选择欧包模式 。 如果是传统的烤箱 , 因为没有欧包模式 , 则在放入烤箱之前在麻薯表现喷水 。 3层烤 , 烤制过程的动态图如下 , 可以发现 , 每层中的麻薯 , 在着色、膨胀等过程中 , 是相对均匀的 。

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