所需食材、猪肉、小青菜、馄饨皮、鸡蛋、葱、生姜、紫菜、虾皮、香菜
1、小芹菜去叶后洗净 ， 切成芹菜碎放进碗里 ， 撒入一勺盐拌匀腌10分钟 ， 杀出一部分水分 。 大葱切段 ， 拍打后和切好的姜片放进碗中 ， 加一小把花椒用温水泡10分钟成料水 。
2、猪肉冲洗后切块 ， 放入料理机中 ， 加些姜末一起搅拌成肉馅 ， 分三次倒入小半碗泡好的料水 ， 顺时针搅拌将料水打入肉馅中 ， 再打入一个蛋清进去 ， 同样顺时针搅拌上劲 。
3、肉馅里加入两勺生抽、半勺蚝油和老抽 ， 撒入少许白胡椒粉拌匀 ， 放入葱花、芹菜碎 ， 倒入一勺香油 ， 顺时针搅拌均匀 ， 放一勺盐充分搅匀上劲 。
4、馅料拌好后 ， 将买来的馄饨皮放入适量肉馅包成馄饨 ， 烧沸水下锅煮熟 ， 碗中放紫菜、虾皮、少许生抽、盐、鸡精、胡椒粉 ， 用馄饨汤将料冲开 ， 捞入馄饨 ， 撒上香菜、香葱即可 。
三、干货蔬菜冬季新鲜蔬菜少 ， 也不易保存 ， 不如多准备一些方便存储的干货蔬菜 ， 比如干香菇、干木耳、干黄花菜、干豆角等等 。 这些干菜不仅耐储存 ， 还有独特的风味和口感 ， 冬日里做小炒、炖菜、煲汤都可以 ， 只需要提前加水泡发好 ， 美味又便捷 ， 营养价值也要高很多 ， 大多数干货价格也不是很贵 ， 几十块钱买一包能吃上一整个冬天 。
推荐一道【干豆角焖豆腐泡】
所需食材：干豆角、干香菇、豆腐泡、五花肉、生姜、葱、大蒜、干辣椒
1、干豆角和干香菇分别放入水中浸泡 ， 泡发后干豆角切段备用 ， 豆腐泡洗净切成两半 ， 五花肉切片 ， 另准备葱姜丝和蒜片 。
2、炒锅倒油烧热 ， 放葱姜蒜和少许干辣椒炒香 ， 将肥点的五花肉片放入锅中煸炒出油脂 ， 再将瘦点的肉片倒入锅中 ， 翻炒至变色 。
3、把干豆角、干香菇倒进锅里炒3分钟左右断生 ， 倒入一碗开水 ， 放入豆腐泡 ， 加三勺生抽、两勺蚝油和两小勺胡椒粉 ， 炒匀后盖锅盖炖煮8分钟左右 。
4、汤汁收好后 ， 淋入一勺香油 ， 放少许盐、鸡精 ， 炒匀后关火出锅 。
四、挂面、意面家里囤方便面远不如多囤上两包挂面或是意面 ， 方便面多是油炸制成的 ， 而且调料包中含有不少的添加剂 ， 经常食用容易影响健康 。 而挂面、意面相对来说就更健康一些 ， 也具有保质期长、易存放的特质 ， 挂面还有蔬菜挂面、荞麦面、鸡蛋面可选择 ， 做法也比较多 ， 可以换着样吃 ， 比如做成阳春面、葱油面、炒面、酸汤面等等 ， 意面也是一样 ， 吃起来还不容易长胖 。
推荐一道【番茄浓汤面】
所需食材：挂面、番茄、火腿肠、青菜、鸡蛋
1、番茄洗净放入热水中烫2分钟 ， 撕去表皮切成丁 ， 青菜洗净 ， 火腿肠切片 ， 另将大蒜切蒜末 ， 小葱切葱花备用 。
2、起锅烧油 ， 打入鸡蛋煎至两面金黄盛出 。 重新起锅 ， 倒油烧热后放蒜末炒香 ， 倒入番茄丁炒出汤汁 。
3、锅中倒入一碗热水 ， 煮开后加两勺番茄酱、一勺蚝油和一勺生抽 ， 再放一小勺白糖和适量盐、鸡精 ， 炒匀炖煮1分钟左右 。
4、另起锅加适量清水 ， 大火烧开 ， 放入一把挂面煮至六七成熟 ， 捞入番茄汤中 ， 放入青菜 ， 一起煮熟后捞入面碗里 ， 码上煎蛋和火腿肠即可 。
五、海鲜丸子藏在冷柜一角中的海鲜丸子 ， 其实也很适合作为方便食品囤在家中 。 现今的丸子种类多样 ， 各种鱼丸、蟹棒、鱼豆腐、牛肉丸、小香肠等吃起来鲜香可口 ， 含有淀粉吃起来也比较容易饱腹 。 海鲜丸子吃法多样 ， 做起来也不麻烦 ， 还很百搭 ， 可以拿来煮火锅、麻辣烫和炖菜 ， 也能临时替代肉 ， 取上几个炒菜或是炖汤 ， 味道都很不错 ， 买上一袋塞在冰箱里 ， 不会太占空间 ， 随吃随取就行 。
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