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潮汕人将“喝茶”称之为“食茶” ， 将茶叶称之为“茶米” ， 可想而知潮汕人对茶有多热爱 ， “宁可一日无食 ， 不可一日无茶” ， 茶已经是潮汕人生活里无法舍弃的一部分 。
当你游到四川 ， 四川人会约你“切火锅”；
当你去到广西 ， 广西人会喊你“嗦碗粉”；
当你来到潮汕 ， 好客的潮汕人一定会说：“呷茶、呷茶” ， 然后一杯接着一杯…
潮汕人一言不合就是\"来滴茶\" ， 去朋友家做客一定要喝几泡茶才能散场 ， 吃饭吃腻了一定要喝茶清胃 ， 下午困了一定要喝茶醒脑......甚至在潮汕农村 ， 许多老人一大早起床洗漱之后的第一件事 ， 不是去吃早餐 ， 而是先跟邻居一起坐下来喝茶唠嗑 ， 这和广东的喝早茶不同 ， 纯粹是喝浓茶 ， 没有点心 。
01在央视纪录片《茶 ， 一片树叶的故事》里 ， 有这么一句话：\"每100米 ， 就有一家茶店；超不过20米 ， 就有一个正在喝茶的地方 。 \"这话一点都没错 ， 潮汕人无茶不生活 ， 当地人更是这样评价茶的地位：我们都是靠茶续命的 ， 茶具就是我们的体外器官 。
记住 ， 如果你去潮汕人家里做客 ， 人家却没有给你泡茶 ， 那说明你们之间的关系不太友好…
关于潮汕人爱喝茶 ， 还有个流行的段子：潮汕人爱茶已经爱到吵架之前 ， 要先去对方家里喝个茶的地步 。
你先别不信 ， 许多潮汕人已纷纷澄清：“这话真不是段子！”潮汕人喝茶不分地点 ， 只要手中有茶壶 ， 就能做到“举止端庄 ， 丝毫不慌” ， 至于地点嘛 ， 都无所谓啦 。
正是因为时刻离不开茶 ， 有潮汕人的地方就有茶具 ， 就有茶局 ， 任何时间空间的限制都可以被打破 。 当你经过一家店铺看到那些气定神闲在店门口摆弄着茶具的老板 ， 不用问十有八九是潮汕人 。
一个潮汕人 ， 无论他身处繁华喧闹的大城市 ， 还是隐居在世外桃源 ， 亦或是漂洋过海客居异国 ， 都会时不时煮茶品茗 ， 享受生活的惬意 。 品茶之意与其说为解渴 ， 不如说在品味茶之香 ， 在以茶叙情 。
02把茶喝进血液里的潮汕人对茶的执着 ， 已经不局限于消遣生活 ， 而是品出了智慧 ， 喝出了文化 。 潮汕的工夫茶文化不仅仅是一种地域性的文化 ， 它的存在和影响 ， 早已超越本土 ， 跨越重洋 ， 潮汕工夫茶更是被定为\"国家级非物质文化遗产\" 。
潮汕工夫茶里的\"工夫\"二字是有着\"精进、考究做事方法\"的含义 。 所谓工夫茶 ， 并非一种茶叶的名字而是一种泡茶的技法与茶具的结合 ， 操作起来需要一定的工夫和特有的茶具 。 此工夫为沏泡时的学问、品饮的工夫 ， 而不是边打功夫边喝茶 。
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