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导读：
这些天气温断崖式下降 ， 很多人第一反映 ， 冬天真的来了！事实上 ， 现在已经进入冬月 ， 本身就是一年当中 ， 最冷的3个月份之一 ， 此时 ， 确实也是冷的时候 。 那我们除了保暖 ， 饮食上要做出怎么样的调整呢？
记得在《黄帝内经》第二章《四气调神大论》中有记载：“冬三月 ， 此谓闭藏 。 水冰地坼 ， 勿扰乎阳 ， 早卧晚起 ， 必待日光 ， 使志若伏若匿 ， 若有私意 ， 若已有得 ， 去寒就温 ， 无泄皮肤 ， 使气亟夺 。 此冬气之应 ， 养藏之道也；逆之则伤肾 ， 春为痿厥 ， 奉生者少 。 ”直白一点 ， 冬天要多吃收敛的食物 ， 达到冬藏的目的 。
大雪时节要懂得“藏” ， 12月7日大雪 ， 冬藏3宝备好 ， 给家里人吃 。 冬季进补的话 ， 可以为抵御冬天的严寒补充元气 ， 此时饮食原则 ， 要根据期货变化来定 ， 少食生冷 ， 不宜燥热 ， 应该吃一些滋阴补阳 ， 热量较高的膳食为宜 。 比如“冬藏3宝”就很值得吃 。
1、第一宝：山药山药是典型的滋补食物 ， 而且有利于冬藏的时候吃 ， 我们可以把它拿来炖着吃 ， 也可以直接炒 ， 像天气比较的寒冷 ， 我一般都是把它拿来炖板鸭 。
推荐食谱：【板鸭炖山药】
1、板鸭提前浸泡 ， 浸泡好之后 ， 我们把它冲洗干净 ， 然后剁成小块 ， 这样的话 ， 可以去掉它大部分的盐分 。
2、锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入姜片还有大葱 ， 倒入板鸭去翻炒 ， 炒香之后 ， 放入八角还有桂皮和香叶 。
3、大火开始炖 ， 炖好之后 ， 放入我们处理好的山药 ， 山药去皮之后 ， 可以切得大块一点 ， 然后放入砂锅中 。
4、山药炖得软烂的时候 ， 我们可以来点鸡粉 ， 最后出轨的时候 ， 可以适当地来点香葱 ， 当然也可以不放 。
2、第二宝：萝卜萝卜属于一种百搭的菜 ， 它是仅次于白菜的存在 ， 我们在冬天的时候 ， 也应该多吃一些 ， 开胃消化 ， 而且水分足 ， 尤其是把它和肉一起搭配 ， 还可以起到解腻的作用 。
推荐食谱：【白萝卜炖猪蹄】
1、猪蹄买回家之后 ， 把它清洗干净 ， 然后放入到锅中 ， 进行焯水 ， 里面放入香葱还有料酒 ， 焯水之后洗去浮沫备用 。
2、锅中放入植物油 ， 放入桂皮、八角、还有草果 ， 接着放入猪蹄翻炒 ， 放入少许的香醋 ， 然后来点酱油上色 。
3、大火不断地进行翻炒 ， 放入盐接着放入啤酒开始炖 ， 把它炖软烂的时候 ， 把白萝卜切成块放进去 。
4、萝卜一定要沸水放进去 ， 最后 ， 我们可以来点鸡精 ， 把它拌匀 ， 这样一道非常鲜美软糯的白萝卜炖猪蹄就做好了 。
3、第三宝：土豆土豆不仅是粮食也是一道非常美味的菜 ， 平时很多人在吃的时候 ， 喜欢吃炒土豆丝 ， 其实我们可以把它拿来做粗指土豆 ， 味道会更好更入味 。
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