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大家好！今天和大家分享的内容是“很多人喜欢吃这种海鲜 ， 你以为是刺身？事实上都是熟的！”希望大家先给个三连“转发、点赞、关注” ， 也欢迎留言发表你的看法 。
我们去吃海鲜自助的时候 ， 经常会看到很多刺身 ， 有个同事 ， 从来不吃生鱼片 ， 但是呢 ， 他却会喜欢北极贝 ， 后面我终于知道是什么原因了 。
我第一次吃北极贝的时候 ， 就喜欢上了 ， 相信很多人都有这样的感受 ， 味道鲜美 ， 口感独特 ， 外观艳丽 ， 只要蘸上一点芥末酱油 ， 那么就会成为让人无法抵挡的美味 ， 但是我一直以来我都以为北极贝是刺身 ， 后面才发现其实我们经常看到的北极贝其实是熟的 。
到底是北极贝还是北寄贝？其实它原本应该叫北寄贝 ， 学名叫“库页岛马贝” ， 在日本北海道 ， 人们对它简直趋之若鹜 ， 但是仅仅只有北海道出产的那一点北寄贝 ， 根本无法满足整个日本的需求 。
如果能够从国外找到同款的北寄贝 ， 那么这简直就是天大的商机啊 ， 最终就是让一位名为大岛考男的日本人捷足先登了 。
凭借着精奇的脑回路 ， 大岛从“北寄贝”这歌名字 ， 开始思考 ， 所谓的“寄” ， 有靠近的意思 ， 他认为北寄贝就是靠近北极的贝类 ， 所以在靠近北极的加拿大应该可以找到这样的贝类 ， 结果 ， 还真的让他给找到了 。
第一次看到煮熟了的加拿大的北极贝里 ， 立马就贝其鲜红色且肥大的斧足震惊了 ， 这不就是北寄贝吗？这种日本人看了一位是奢侈美食的贝类 ， 在加拿大中 ， 基本没有人喜欢吃 ， 所以大岛开始进行一番把北寄贝销往日本的计划 。
他先把概念中比较不好理解的北寄贝 ， 改为更容易简单易懂的“北极贝” ， 只是进口文书写的学名则是“大西洋冲浪蛤蜊” ， 然后注明这是一种冷冻熟海鲜 ， 只是在冷冻之前已经先用沸水过了一遍了 。
【刺身|很多人喜欢吃这种海鲜，你以为吃的是刺身？事实上是熟的！】但是那个时候让人想不到的是 ， 这东西从国外运过来 ， 除了北海道比较畅销以外 ， 在其他地方 ， 根本就卖不出去 。 最大的原因就是因为名称 ， “北寄贝”已经在大家的心智中了 ， 而这种从加拿大运过来的北极贝显然不正宗 。
在意识到这个问题之后 ， 大岛立刻又将北极贝改为北寄贝 ， 慢慢的这才开始让日本人接受起来 ， 只是后来大岛将北寄贝销往中国的时候 ， 除了在港台地区能卖得动以外 ， 其他地方根本销不出去 ， 其问题根本依然是名字 。
在汉语和英语中 ， 没有所谓的“北寄”的概念 ， 一个商品叫这么个奇怪的名字 ， 那就很难打开销路了 ， 所以后面他又把名字换成“北极贝” ， 因为这更通俗易懂 。
所以 ， 北极贝呢 ， 其实不是生长在北极 ， 并且也不是刺身
它的外观看起来和一般的蛤类没什么区别 ， 但是个头会大一点 ， 一般其实也可以当作刺身生吃 ， 但是口感没有过完热水好吃 。 我们现在市面上也不常看到生的北极贝 ， 我们平常在餐厅看过的北极贝其实都是新鲜打捞上来之后 ， 先进行清洁后 ， 去壳 ， 然后过热水 ， 再进行急速冷冻处理 ， 再用冷链销往各地 。
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