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冬天到了 ， 在北方寒冷干燥的冬天 ， 这样简单炖一锅热乎乎的好吃又解馋 ， 家里的老人孩子都喜欢吃 ， 吃了30年也没吃够 。
俗话说“白菜萝卜报平安”在干燥寒冷的冬季 ， 白菜萝卜是最家常的蔬菜 ， 也是最受欢迎的蔬菜之一 。 这样一道炖白菜 ， 是从小就吃的美味佳肴 ， 看起来普通 ， 但是吃起来暖暖和和的很舒服 ， 是北方家家户户都喜欢的一道家常菜 。 虽然做法简单 ， 要想做的好吃还是要有小方法的 ， 一起看看 ， 冬天做起来~~
【螃蟹|这菜吃了30年没吃够，简单炖一锅热乎乎真解馋，比肉都好吃】
所用材料：大白菜适量 ， 五花肉少许 ， 豆腐丸子适量 ， 红薯粉条少许 ， 葱段 ， 姜片 ， 盐 ， 酱油 ， 花生油 。
做法步骤：
第一步：大白菜切成大块备用 。 众所皆知 ， 大白菜是一种非常营养的蔬菜 ， 天然绿色 ， 而且做出的菜肴味道也很爽口 ， 受到了大家的一致认可 ， 很多人喜欢吃大白菜 ， 不仅是因为它的口感好 ， 更是因为大白菜的营养价值 。 大白菜中含有很多的维生素和钙元素 ， 以及很多的蛋白质与磷等 ， 能够有效的消炎抗菌 ， 通便润燥等 ， 还可以让我们体内的毒素得到排除 ， 是冬季北方的一种主要的越冬蔬菜 。
第二步：五花肉切成片 ， 豆腐做成豆腐丸子备用 。 豆腐丸子是用豆腐做成 ， 炖菜的时候放上 ， 吸满了菜汁特别好吃 ， 而且豆制品补钙的作用很好 ， 很适合冬天吃 。
第三步：锅里放入花生油放入葱姜炒香 ， 倒入五花肉片煸炒出油脂 ， 放入酱油炒匀上色 。
第四步：把大白菜放入锅里 ， 翻炒均匀加入适量的清水 ， 大火烧开 。
第五步：这时候豆腐丸子放入 ， 再把红薯粉条清洗干净放入 ， 盖上盖子 ， 改成小火满满炖 。 红薯粉条就是以红薯为原料所加工制作而成的一种食物 ， 放入锅中煮的时间比较长 ， 而且吃起来很劲道 ， 做法也有很多种 ，， 炖白菜是其中的一种 ， 是很多人都喜欢吃的一种食材 。
第六步：炖制粉条软烂 ， 白菜熟透 ， 加盐和鸡精调味 ， 出锅即成 。
第七步：简单炖上一锅 ， 吃得惬意又舒服 ， 暖暖和和的微微冒汗 ， 是冬季最好吃的一道家常菜 ， 喜欢就试试 。
峰儿话语：
1 ， 我们再选择红薯粉条的时候要注意 ， 纯红薯粉条颜色不一定一致 ， 有稍微发黑的 ， 有稍微黄一点的 ， 还有稍微黄白一点儿的 。 这与做粉条原料的红薯粉有关系 ， 还与粉条的熟透度有关系 ， 总之不适很透亮就对了 。 而如果看到的粉条非常透亮漂亮 ， 那么要谨慎了 ， 纯的好红薯粉条是没有这么透亮的 。
2 ， 在挑选红薯粉条的时候还要进行触摸 ， 纯的红薯粉条越干越脆 ， 容易被折断 ， 碎粉多 ， 而假的粉条有较好的任性 ， 碎粉极少 ， 如果发现了这样的红薯粉条 ， 那么就说明这类粉条多半不是什么好粉条 。
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