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最近上海的朋友都给我发来这辆车的照片
问我何时开始我的卖土豆事业 。
图片@可口小可乐
这头顶大土豆 ， 后背大叉子的改装车 ， 确实是我的梦中情车了 。
上网冲浪了一下发现 ， 车主会驾车沿着上海的街道骑行 ， 沿途贩卖土豆包 。
骑行过程中 ， 偶尔还会有陌生人一同加入土豆护卫队 ， 为土豆车保驾护航 。
图片@BAKEROCK
哈哈哈 ， 不愧是大上海 ， 卖土豆包也这么洋气 。
不过经朋友们这一提醒 ， 倒是让我想起我“土豆推广大使”的梦想 ， 果然吃得太多 ， 就会忘记梦开始的地方
立马重操旧业 ， 贡献一道又洋又接地气的土豆吃法———
英式乡村派
英式乡村派（Cottage Pie） ， 也叫农舍派 。
它集合了英式农场上两个非常接地气的元素——土豆、牛肉 。
在英国这座美食荒漠 ， 英式乡村派是为数不多被人认称道的美味 。
据说威廉和哈里王子在白金汉宫和肯辛顿宫 ， 最爱的食物之一 ， 就有英式乡村派 。
只不过这异国他乡的美味 ， 传到咱们国内后却变成了美食贵族 ， 在山姆一盒就卖上59.8的价格 。
图源@山姆
不过土豆料理嘛 ， 怎么看 ， 都是在家制作划算一些～
英式乡村派做起来粗狂随意 ， 不需要派皮 ， 牛肉糜调味后和土豆泥一起烘烤即成 。
你可以把它看作是爱尔兰牧羊人派的前身 。
区别在于 ， 牧羊人派一般用羊肉馅打底 ， 而乡村派则用牛肉馅 。
做英式乡村派 ， 有点像盖房子一样 ， 既要打好地基 ， 也要盖好楼顶 。
地基是家常红酒烩牛肉 ， 牛肉末和蔬菜丁一起炒 ， 期间要加入红酒、喼汁来调和肉末风味 。
喼汁又叫英国黑醋或伍斯特沙司 ， 是一种英式调味料 。
味道酸甜微辣 ， 是酱汁里的解腻担当 ， 也是很多港式茶餐厅和南洋餐厅的常备酱汁 。
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