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“冬吃羊肉赛人参” ， 分享4种羊肉的做法 ， 驱寒暖身 ， 味美还下饭
自古人们就知道羊肉的美味和营养 ， 不管是诗人苏东坡 ， 还是李时珍的《本草纲目》中都夸赞过羊肉 ， 但要说羊肉最适合吃的季节 ， 那还得是在冬季 。
俗话说得好“冬吃羊肉赛人参” ， 本身冬季就是一个进补的时节 ， 此时吃上一些羊肉 ， 不仅能起到暖中补虚 ， 还有开胃健身的作用 ， 在加上羊肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分 ， 经常吃的话还能提高身体素质、提高抗疾病能力 ， 并且是没有任何副作用 ， 因此也是有“要想长寿 ， 常吃羊肉”的说法 。
除此之外 ， 在冬季常吃羊肉 ， 不仅能滋补身体 ， 然后还能帮助身体抵御风寒 ， 也算是一举多得 ， 而说到羊肉 ， 大家也知道它的吃法比较多 ， 像是涮羊肉、羊肉串等等 ， 这些虽说美味 ， 但却不适合常吃 ， 对此小编接下来为大家分享4种有关羊肉的家常做法 ， 驱寒暖身 ， 味美还下饭 ， 不妨来学一学哦！
第一种：葱爆羊肉食材：羊肉、大葱、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉、香油、糖
1.将食材全都准备出来 ， 大家可以选择羊肉卷 ， 但最好是切好的羊肉片 ， 这样吃着比较安全 。 将羊肉片攥干水分 ， 放白胡椒粉抓匀 ， 再把所有的调料放到碗中搅拌均匀 。
2.大葱洗干净斜刀切成段 ， 锅中放少量的油 ， 中小火煸炒一下 ， 只要出香味了 ， 就可以盛出来了 ， 千万别炒软了 ， 葱炒好后 ， 在羊肉片上撒上一层淀粉 ， 这样能炒出来的羊肉更滑嫩 。
3.锅中放油 ， 大火加热后 ， 放姜丝爆锅 ， 待到锅中出青烟时 ， 放羊肉片爆炒 ， 等颜色从红色变成白色后 ， 倒入料汁和大葱 ， 翻炒均匀 ， 汤汁全都收进去就可以关火了 。
4.一道鲜香美味的葱爆羊肉就做好了 ， 冬季来上一盘 ， 驱寒暖胃营养高 ， 味美还下饭 ， 不妨来学一学哦！
第二种：红烧羊肉食材：羊肉块、酱油、老抽、料酒、八角、桂皮、陈皮、香叶、草果、干辣椒、冰糖、葱姜、食用油
1.食材全都准备出来 ， 羊肉切大块、葱切段、姜切片 ， 再把所有的调料放到碗中备用 。
2.起锅烧油 ， 将羊肉块放进去煸炒 ， 待到羊肉块炒到变色了 ， 先放1勺料酒烹一下 ， 翻炒均匀后 ， 把所有调料都放进去煸炒 ， 之中加入足量的温水 ， 直至没过羊肉 。
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