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“葱油拌面里有蟑螂 ， 退一赔十！”浙江杭州 ， 男子陈某在一家沙县小吃点了一份葱油拌面加一个煎蛋 ， 总共花了10块钱 。
当快吃完的时候 ， 陈某发现葱油拌面里竟然有只长毛带触角的蟑螂 。 由于蟑螂的颜色和油炸后的姜蒜颜色非常相近 ， 吃的时候并没有注意到拌面里有蟑螂 。
陈某顿时感到一阵反胃 ， 随即叫来店员 ， 向店员反映了这个问题 。
陈某随后提出 ， 按照食品安全法退一赔十 ， 不足一千赔一千来处理 。 老板不同意 ， 觉得陈某这是在敲诈勒索 。
后来 ， 在记者的协调下 ， 双方经过协商 ， 达成了以下处理方式：陈某放弃退一赔十的主张 ， 老板向陈某公开道歉 。
在现实生活中 ， 消费者在菜品中吃出异物的情况时有发生 。 此前就有报道 ， 有消费者在外卖中吃出了苍蝇、蟑螂、老鼠、手指甲、创可贴 ， 诸如此类 。
在本案中 ， 陈某和老板最终达成了和解 ， 陈某放弃主张赔偿 ， 老板公开道歉 。 这样的结果也算是皆大欢喜 。
但是 ， 有一个问题我们有必要去澄清 。
那就是 ， 陈某要求老板按照食品安全法的规定向自己“退一赔十 ， 不足一千赔一千” ， 在法律上能否成立？这是陈某的合理诉求 ， 还是老板所说的敲诈勒索？
1、陈某和沙县小吃成立何种法律关系？
陈某到沙县小吃吃饭 ， 点了沙县小吃生产的葱油拌面和煎蛋 ， 陈某和沙县小吃已经成立餐饮服务合同关系 。
在餐饮服务合同项下 ， 陈某的义务是向沙县小吃支付餐费 。 沙县小吃的义务是向陈某交付质量合格的餐食 。
但是 ， 现在沙县小吃向陈某交付的葱油拌面中吃出了蟑螂 ， 餐食不符合食品卫生标准 。 沙县小吃提供不符卫生标准的餐食 ， 构成违约 ， 应当承担相应的法律责任 。
2、沙县小吃应承担何种法律责任？
食品安全法第一百四十八条第二款规定 ， 经营者生产不符合食品安全标准的食品 ， 消费者除可以要求赔偿损失外 ， 还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的为一千元 。
在本案中 ， 葱油拌面中有蟑螂 ， 因此 ， 认定沙县小吃生产的葱油拌面不符合食品安全标准 ， 不存在问题 。
在此情况下 ， 陈某要求沙县小吃按照按照食品安全法的规定退一赔十 ， 不足一千赔一千 ， 就是具有法律依据的 。
在司法实践中 ， 经营者通常会抗辩 ， 蟑螂并非来源于经营者 。 但是 ， 由于经营者很难提供相应的出餐拍照 ， 录像等证据 ， 来证明在出餐时并无蟑螂的存在 。
所以 ， 经营者的该等抗辩主张 ， 往往难以得到法院的支持 。
【沙县|浙江杭州，男子陈某在一家沙县小吃点了一份葱油拌面加一个煎蛋】
3、这个案例足以警示所有的食品生产者 ， 务必加强食品安全卫生管理 ， 否则 ， 极有可能会面临消费者要求“退一赔十 ， 不足一千赔一千”的索赔主张 。
到时候 ， 一碗面只有十块钱 ， 却因为一只苍蝇或者蟑螂 ， 要向消费者赔偿1000块钱 ， 那这生意就真的没法做了 。
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