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爱吃皮蛋的人都会遇到一个这样的问题 ， 那就是用菜刀切皮蛋很容易沾刀 ， 这样容易破坏皮蛋的外观 ， 影响摆盘美感！那么如何切才能让皮蛋不沾刀呢？这个材料非常重要 ， 一定要用！
1 捏一捏
拿出需要切的皮蛋 ， 很多人都喜欢在吃皮蛋之前上锅蒸一下 ， 其实这种做法不需要 ， 直接食用就可以 ， 这样吃起来更好 。
将皮蛋拿出来 ， 用手捏一捏 ， 把皮蛋壳轻轻捏碎 ， 然后慢慢撕下来 ， 不要太快 ， 容易破坏皮蛋外表完整性 。
2 加辅料
拿出白醋 ， 把白醋涂抹在菜刀上 。 有了白醋以后 ， 菜刀会变得比较润滑 ， 这样在切皮蛋的时候 ， 菜刀就不会沾上皮蛋 ， 不会破坏皮蛋外表 。
3 切一切
切皮蛋的时候要注意 ， 我们先用菜刀从皮蛋的中间部分切开 ， 然后再把每一瓣從中間切開 ， 让一整个皮蛋可以一分为四 ， 这样就把皮蛋切好了 ， 不仅形状好看 ， 也不会破坏皮蛋的外观 。
【皮蛋|皮蛋怎么切才能不沾刀，教你一个小技巧，皮蛋完好切不碎】
以后家中有皮蛋 ， 一定要准备白醋 ， 有了白醋以后 ， 无论你切什么形状的皮蛋 ， 都不会让皮蛋沾刀 ， 有需要的一定要试一试 ， 快快告诉家里人 ， 不要再做错了！
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