|一样是啤酒，“工业啤酒”和“精酿啤酒”差别挺大，看完别乱买了

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提起青岛，相信大家耳熟能详的一句话就是：哈（喝）啤酒吃蛤蜊！青岛的啤酒不仅风靡全国，在国外也是十分的有名气。其次，青岛人喝啤酒分季节，夏季喝扎啤，冬季喝瓶啤，说话不夸张的话，有些时候，啤酒就是我们这边解渴的饮料，哪怕冬天也是如此！

啤酒之所以深受大家的喜欢，老于认为有这么2点，一是啤酒的口感醇香，一口喝下去细腻的泡沫相当丝滑，舌尖刚接触到啤酒，瞬间会感到微微的苦味，接着又瞬间变成浓浓的酒香。

二是啤酒的酒精度数不高，哪怕酒量差的朋友也能喝，尤其是在酒局上，酒量不佳的朋友也能用啤酒代替，不会扫了朋友们的兴致。尤其是现在讲究健康生活，啤酒少饮几杯，不会醉酒。

但是，有不少朋友和老于说现在的啤酒都没有啤酒味了。其实，不是啤酒没有味了，而是现如今的啤酒分成了两拨，一种是精酿啤酒，说白了，这种啤酒就是以前我们喝的那种普通啤酒，一种被称之为“工业啤酒” ，也就是很多网友说的“水啤”！

那么，问题来了，工业啤酒和精酿啤酒到底有什么差别？仅仅是口味的问题吗？别急，今天老于就和大家详细地说一说，二者之前到底差别在哪里，这样弄懂之后再买就不会错了！喜欢喝啤酒的朋友，不妨一起看看吧。
工业啤酒和精酿啤酒有什么差别？一、原料不同
先说精酿啤酒，这种啤酒在酿造的时候，其原材料只用麦芽、啤酒花、酵母以及水酿造而成，可以说原材料非常的简单，但这样酿造出来的啤酒就是精酿啤酒。
反之，工业啤酒在酿造的时候，原材料就多了，麦芽会选择玉米、大米或者是淀粉来代替，啤酒花也变成了啤酒花制品或者啤酒花浸膏，除此之外，还会添加糖浆。

所以，别看工业啤酒原材料多，但是它的口感和精酿啤酒却是天壤之别。其实，之所以原材料多口感还不好，就是因为这样做仅仅是为了降低成本而已。
老于举个例子，就拿啤酒花来说，精酿啤酒所用的啤酒花都是新鲜的，要知道啤酒花是一种植物，采摘后无论是运输还是储藏都有诸多的不便之处，所以，成本自然就高。

反之，用啤酒花制品或者是把啤酒花提炼做成啤酒花浸膏后，运输方便，储存成本大大降低，虽然会损失口感，但对于商家来说，口感不够，材料来凑就可以了，省钱才是硬道理！
二、酿造工艺不同
啤酒的酿造工艺目前分为两种：艾尔和拉格。精酿啤酒采用的是艾尔，这种工艺的发酵时间长，所以它的麦芽汁浓度就高，风味也更加的浓郁，而且整个酿造过程把控的十分严格，酿成酒后无需进行杀菌和过滤，虽说保质期短，但口感却是相当棒！

|一样是啤酒，“工业啤酒”和“精酿啤酒”差别挺大，看完别乱买了

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