5、菠菜——保持血清素稳定 ， 促进神经健康 ， 保持心情平和
推荐美食【菠菜炒鸡蛋】
准备菠菜、鸡蛋、食盐、食用油 。
第一步、菠菜摘洗干净 ， 烧一锅开水 ， 放入少量食盐和油 ， 放入菠菜煮1分钟 ， 捞出用冷水过凉 ， 沥干水分 。
第二步、鸡蛋打入碗中 ， 加适量盐搅拌均匀 。 起锅烧油 ， 六成热时倒入鸡蛋液 ， 大火煎至金黄后炒成大块 ， 盛出 。
第三步、锅里留底油 ， 烧热后倒入菠菜 ， 加适量盐炒匀 ， 再倒入鸡蛋块炒匀 ， 即可出锅 。
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