其实牛肚很好料理 ， 完成后会被酱汁浸透 ， 滑爽软烂、味道浓香鲜美 ， 色泽油润诱人 ， 和黄豆芽很合味 。 最后大火收汁时 ， 会特意多留一些汤汁 ， 浇在米饭上 ， 吃完好满足 ， 就是家的味道了 。
熟
做法：
1.市场买回来的牛肚洗净切片 ， 加1小勺的盐、少许的胡椒粉、15毫升的料酒抓腌均匀 ， 静置20分钟后再次冲洗 ， 沥干水分备用 。 （菜市买回来的牛肚已经是处理过的 ， 属于半熟 。 如果你买到的是生牛肚 ， 处理干净后加入料酒、姜片、八角等高压锅压25分钟左右 。 ）
2.热锅入油 ， 油温上升后煸炒姜片、干辣椒 ， 放入牛肚片 ， 淋着锅边淋入料酒15毫升、白糖1大勺、老抽1/2大勺、生抽1大勺、翻炒均匀 。
3.倒入开水淹没食材 ， 中小火焖烧5分钟 。 入黄豆芽 ， 大火烧开 ， 然后中小火焖20分钟至豆芽熟 。 品尝 ， 酌情加盐和胡椒粉 。 大火收汁~
如意香干食材：
香干200克黄豆芽140克 ， 红椒1个 ， 大蒜3瓣 ， 生抽2勺 ， 盐少许 ， 白糖半勺
做法：
1.黄豆芽去根 ， 洗净 ， 香干、红椒切好备用 ， 锅中热油 ， 放入大蒜爆香 ， 加入香干煸炒出香味 ， 放入黄豆芽 ， 快速翻炒均匀
2.放入红椒 ， 调入生抽 ， 盐 ， 白糖 。 炒出1分钟即可出锅 ， 开吃咯 ， 清爽可口 ， 比肉还好吃！
豆芽粉条炖肉这是在蚂蚁上树的基础上做的 ， 黄豆芽的脆生 ， 粉条的爽口 ， 肉沫的浓香 ， 这是一个典型吃起来不能停的菜 ， 吸溜吸溜吧唧吧唧 ， 一口就见底 ， 哈哈 。
食材：红薯粉条 ， 猪肉馅小半碗 ， 黄豆芽一碗 ， 豆瓣酱 ， 葱姜蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 白糖
做法：
1、 猪肉馅加一勺老抽 ， 料酒 ， 搅拌均匀腌制备用 。 粉条用温水泡软 ， 大概泡15分钟左右 。
2、 黄豆芽焯水两分钟 ， 捞出沥干水分备用 。
3、 锅里烧油七成热 ， 放入葱姜蒜 ， 豆瓣酱一勺 ， 小火煸出红油 ， 放入豆芽翻炒两分钟 。
4、 再加入泡软的粉条 ， 放入生抽两勺 ， 白胡椒粉一勺 ， 白糖一勺 ， 中火翻炒8分钟 ， 小火3分钟入味 ， 加入适量盐 ， 起锅装盘 。
5、红薯粉条最好吃 ， 土豆粉条适合炖 ， 喜欢吃辣可以加几个切碎的小米辣椒 ， 肉沫用猪肉 ， 牛肉都可以 ， 牛肉还更好吃 。
韩式酱黃豆芽准备食材：黄豆芽250克/红萝卜1个/韭菜5条/大蒜4瓣/盐 ， 白糖 ， 食用油 ， 酱油、蚝油、米醋 ， 葱伴侣六月香辣椒酱 。
做法：
1、黄豆芽用清水洗去豆壳 ， 开水下锅加一勺盐 ， 煮5分钟 ， 然后过凉水捞出沥干水备用 ， 因为是黄豆芽的豆比较大 ， 一定要充分煮熟 。 不然吃了煮不熟的豆会拉肚子 ， 这和喝没有煮开的豆浆的原理一样 。
【蛋糕|“冬天吃1宝，不劳医生帮”，进入冬季，“1宝”指的啥？怎么做】2、把红萝卜切成丝 ， 放入开水中煮一分钟捞出加入 ， 韭菜放开水中煮30秒捞出加入其中 。
3、把大蒜搞成蒜泥加入 ， 把1勺蚝油、1勺米醋、1勺糖、1勺生抽、1勺辣椒酱加入捞拌均匀 。
4、加入一勺橄榄油 ， 捞拌均匀 。 这种韩式的酱拌方法 ， 真的好吃又简单 ， 回味无穷大家赶紧来试试吧 ， 又不需要韩式泡菜腌制那么长时间 ， 棒棒哒 。
致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的8种黄豆芽的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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