在土坑里加工酸菜 ， 加工酸菜的环境很难保持整洁 ， 也无法做到和其他有污染的东西保持一定的距离 ， 在这种场所内加工酸菜 ， 违反了以上法规 。
酸菜经过腌制以后 ， 往往是简单清洗以后就行 ， 可以说离我们的餐桌非常近 ， 因此卫生要求应该要更严格才可以 。
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