【酵母怎么看过没过期】
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酵母过期的鉴别是酵母倒水里后漂浮于水上，沉底则是过期；酵母的标准用量是面粉重量的1%到2%，不能以说明书而用，说明说有些夸大的成份；酵母用前先倒入水冲激活而用，尽量不要干用；面和好后应该放在室温醒发，这个室温通常是指25度，有条件的放发醒箱是最好的选择；和面的用水量为面粉的一半左右，除夏季和面外全部用温水 。
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