主厨秘制的烤火鸡大餐 ， 无论是对食材的选择还是香料的配比都有严格的把控 。 火鸡要先用各种香料腌制24小时 ， 使其在后面烤制时也能软嫩入味 。
在很多人的印象里 ， 火鸡肉粗糙且干柴 ， 但它家的烤火鸡完全不是这样 。 主厨以130度低温慢烤2个小时 ， 这样烤出来的火鸡才足够汁水丰盈 ， 肉质Q弹细嫩 。 火鸡还会用黄油上色 ， 鸡皮焦香而油润 ， 非常诱人 。
? 切块能装三大盘 ?
大家不用担心火鸡自己不会处理 ， 主厨会在后厨把火鸡拆分、切块 ， 装盘时还会用烤番茄、烤苹果、迷迭香等加以点缀 。
6千克的火鸡可以分装成3大盘 ， 装盘后的火鸡令人食指大动 。
? 两种酱料 ?
烤火鸡大餐里还会搭配2种口味的酱料 ， 每种2份 ， 共4份 。 【双莓火鸡酱】选用鲜蔓越莓和冻蔓越莓 ， 加入玉桂粉、桂皮和红糖熬煮制成 。
双莓酱吃起来鲜甜喜人 ， 蔓越莓特有的香气在口中萦绕 。 抹在火鸡上吃 ， 肉桂的香气使火鸡在原有的味道上增添了一丝香醇 。
另外一款酱汁是鲜啤吧的【特调酱汁】 ， 将烤火鸡时使用的香料与鸡胗混合熬制成的酱汁 ， 咸鲜浓稠 。 用烤火鸡蘸着吃 ， 酱汁挂在鸡肉纹理上 ， 每一口都是无比的满足 。
大餐里面还有这些
○ 6道火鸡经典配菜 ○
烤火鸡大餐里面还有6种配菜 ， 分别是【香烤小土豆】【红洋葱沙拉】【嫩煎孢子甘蓝和培根】【蔓越莓慢炖紫甘蓝】【胡萝卜烩连度豆】【板栗火鸡填料】 ， 每份都有400克 。
红洋葱沙拉深受小分队和朋友们的喜爱 ， 酸甜爽脆 ， 开胃又解腻 。 肉桂脑袋一定要尝尝紫甘蓝 ， 蔓越莓和肉桂将紫甘蓝炖煮入味 ， 与火鸡简直是绝配 。
板栗火鸡填料口感香糯 ， 火鸡香气呼之欲出 ， 甚至盖过了板栗的味道 。 胡萝卜、洋葱、连度豆和欧芹碎的搭配十分清新 ， 很适合当成解腻小菜一起吃 。
香烤小土豆绵软细腻 ， 蘸上番茄酱 ， 一口一个根本停不下来 。 孢子甘蓝煎得脆嫩软糯 ， 特有的微苦让人十分上头 。
○ 限定南瓜精酿 ○
大家别忘记小分队的专属福利套餐里面 ， 还赠送6杯【顽皮南瓜艾尔】 。 这款精酿是鲜啤吧的秋冬限定 ， 过了这两个月就暂时喝不到啦！
南瓜艾尔酒体清澈 ， 烤南瓜味突出 ， 还带着混合香料的味道 ， 肉桂、豆蔻、姜和丁香 ， 喝起来香甜顺滑而又温暖 。
南瓜艾尔复杂而平衡的味道和烤火鸡也很搭 ， 都十分适合寒冷的秋冬 。 几口酒下肚 ， 与朋友或者家人把酒言欢 ， 冬天就该这样过呀~
○ 外带还有保温箱 ○
鲜啤吧为巨型火鸡大餐提供了专门的外带包装 ， 十分贴心 。 除了保温的锡纸盒以外 ， 还有巨型的保温黑箱 ， 完全不用担心烤火鸡会在途中冷掉 ， 在家吃上的第一口还是温热的状态 。
来这聚餐还能看足球
# 平日聚餐吃这些 #
除了秋冬限定的烤火鸡 ， 鲜啤吧还有很多豪横的美食 ， 是不少汉堡和肉类爱好者必打卡的餐厅之一了 。 这款【香滑芝士盖迷你和牛汉堡】就是人气汉堡之一 ， 4个可爱的mini汉堡 ， 浇上浓郁的芝士酱 ， 特别适合与朋友聚会分食 。
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