食材：一人份面条 ， 1-2勺葱油 ， 1勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 半勺陈醋 ， 三分之一勺糖 ， 盐适量 ， 四分之一巴掌大的紫菜 。
葱油材料：三分之一碗食用油 ， 6-7根小葱 。
配菜：自己喜欢的丸子 ， 煎蛋 ， 青菜 。
1、葱油做法：葱洗净 ， 擦干晾干水分后 ， 切掉根 。 切出葱白 ， 切段即可 ， 剩下的葱绿也切段备用 。 无水的锅中倒入食用油和葱白 ， 开中小火慢慢熬 ， 直到葱白发黄 。 夹出葱白 ， 放入葱绿 ， 尽量摊平 ， 小火熬到葱绿焦黄 ， 变得有点脆脆的就夹出来 ， 剩下的油冷却后装进干净无水的可以密封的容器里即可 ， 冷藏可保存一个月 。
2、汤面做法：面碗里加入葱油、生抽、蚝油、陈醋、糖 ， 备用 。 煮好面后 ， 在刚刚放了调料的面碗里放入紫菜 ， 然后趁热把一碗滚烫的面汤倒入面碗里 ， 搅拌均匀后尝尝味道 ， 再适当加点盐 ， 搅拌均匀 。 然后把面条和其他煮好的配菜也放面碗里 ， 拌匀就可以吃啦！
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