推荐食谱：【小米莲藕粥】
1、取半朵银耳加水浸泡两小时 ， 泡发后撕成小朵洗净 ， 半碗小米淘洗后 ， 也加水浸泡 ， 泡一小时左右 ， 莲子洗净取芯加水泡着 。 莲藕洗净去皮 ， 切藕片用水泡着 ， 红枣也清洗干净备用 。
2、电饭锅里倒入银耳 ， 加适量清水 ， 用煮粥模式 ， 先炖煮20分钟左右 。
3、20分钟后把藕片和莲子倒入锅中炖10分钟 ， 再将小米倒进锅里煮20分钟 。
4、小米煮熟开花后 ， 放入红枣和冰糖搅拌均匀 ， 最后炖煮10分钟即可盛出食用 。
小米还是山西的好 ， 山西黄小米色泽金黄 ， 晶莹透亮 ， 煮粥锅边不挂米 ， 米油醇厚 ， 越嚼越香 ， 用来煮粥是上等食材 ， 推荐一家口碑较好的商家 。
第四珍：鲈鱼初冬 ， 很多鱼经过了秋天摄入了不少食物和养分 ， 条条都养得肥美鲜嫩 ， 所以这时很适合多买些鱼肉做着吃 。 在各类鱼中 ， 鲈鱼处理起来最方便 ， 也最好做 ， 清蒸就很美味 ， 而且 ， 鲈鱼的营养价值也非常高 ， 有丰富的DHA、蛋白质、钙、镁锌等等 ， 有助增强身体免疫力 ， 轻松抵抗寒冷的冬天 。
推荐食谱：【清蒸鲈鱼】
1、鲈鱼清洗干净 ， 去掉鱼的牙齿部分 ， 将鱼头处划开 ， 鱼身改刀 ， 将鱼脊背切开 ， 让鲈鱼能够立在盘中 。
2、准备适量的葱姜 ， 将一部分葱姜加入清水 ， 揉抓成葱姜水 ， 把鲈鱼放入葱姜水里泡15分钟去腥 。
【饼干|天冷了，建议：入冬后少吃萝卜白菜，多吃5珍，营养足，身体倍棒】3、蒸鱼盘的底部铺上一层姜片 ， 把鱼放入盘中 ， 蒸锅里加水烧开上汽 ， 把鱼放进蒸锅里 ， 用大火蒸8分钟左右 。
4、鱼蒸好后 ， 把鱼汤倒出来 ， 放上葱姜丝 ， 淋上三勺蒸鱼豉油 ， 烧少量的热油 ， 浇在鱼身上即可 。
第五珍：芹菜芳香宜人的芹菜被人们称为“蔬菜之王” ， 营养丰富 ， 清脆可口 。 进入冬天后 ， 可以多买些芹菜做着吃 ， 冬天大鱼大肉的容易吃多 ， 芹菜里丰富的植物纤维可以帮助促进肠胃蠕动消化 ， 而且芹菜爽脆清香 ， 吃起来还十分解腻 ， 还是很多“老年病”的天敌 。
推荐食谱：【牛肉炒芹菜】
1、牛肉冲洗后切成片 ， 放进碗里倒入一勺生抽、一勺料酒 ， 放少许盐抓匀后腌10分钟 ， 再放五勺清水 ， 将水抓入牛肉片中 ， 倒入半勺油拌匀锁住水分 。
2、西芹要撕去表面的粗纤维 ， 清洗干净后切成段 ， 青红椒洗净去籽切滚刀块 ， 另准备葱姜蒜 。
3、起锅烧油 ， 油热倒入牛肉片炒至变色 ， 放入葱姜蒜炒香 ， 再放入青红椒翻炒均匀 。
4、把芹菜段倒进锅里 ， 翻炒3分钟左右 ， 倒入蚝油、生抽各一勺 ， 放少许糖和适量的盐、鸡精 ， 炒匀入味后关火出锅 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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