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很多姐妹给我留言道 ， 家里小朋友到了饭点不爱吃饭或者是挑食得不行 ， 问我有什么特别点的菜让小朋友吃饭 ， 要我说的话首先是断绝掉小朋友的零食或者是不允许在饭前吃零食 ， 在这个的前提下 ， 也不用变着花样去做什么菜 ， 就普通的家常便饭足矣 ， 越是花样繁多越容易养成挑食坏习惯 ， 今天和大家分享的3道家常菜都是做法简单容易学的 ， 特别就是都特别下饭 ， 如果你还在为小朋友没胃口发愁烦恼？今天的菜谱就是为你而定的！赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的家常美食了 。
【脆皮猪肉】
主要食材：猪颈肉 ， 姜片 ， 蒜片 ， 生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 叉烧酱 ， 黑胡椒粉 ， 白糖 ， 淀粉 ， 这个脆皮猪肉略微甜口 ， 表皮焦脆 ， 肉质爽嫩Q弹 ， 别说小孩子难以拒绝了 ， 就是大人也好这一块肉 。
【具体做法】
1、猪颈肉买回来切到自己想要的大小放碗里 ， 用叉子给猪颈肉两面来上几百次的按摩 ， 给猪颈肉戳的孔越多 ， 腌制的味道越容易渗透进去 ， 为了好吃的脆皮肉 ， 这一步是必不可少的 。
2、加入适量的姜蒜片 ， 1勺蚝油 ， 2勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺叉烧酱 ， 少许的黑胡椒粉和白糖 ， 抓匀腌制3个小时以上 ， 如果喜欢吃这种脆皮肉 ， 建议腌制的时候做多点冰箱冷藏起来 ， 随时拿来下锅 ， 因为腌制的时间越久味道越透 。
3、把腌制好的猪颈肉放碗里两面裹上淀粉 ， 用手压实猪颈肉 ， 起锅烧油6成油温下入猪颈肉 ， 全程中小火把猪颈肉煎至焦黄定型 ， 出锅切片就可以开吃了 ， 外酥里嫩 ， 肉质鲜美 ， 太下饭了 。
【小炒肉】
主要食材：五花肉 ， 葱段 ， 姜片 ， 蒜片 ， 豆豉 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 鸡蛋 ， 青红辣椒 ， 这道菜给同事吃过 ， 直接大呼这简直是米饭屠夫 。
【具体做法】
1、先提前把鸡蛋炒熟切散备用 ， 然后锅里不放油直接倒入五花肉片 ， 中小火把五花肉多余的油脂煸出来 ， 然后加入葱姜蒜和豆豉一起翻炒2轮 。
2、鲜味出来之后加入2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺料酒 ， 和炒熟的鸡蛋 ， 翻炒2轮把食材和调料炒均匀 。
3、最后把青红辣椒倒进去翻炒炒软 ， 就可以出锅装盘了 ， 吃不了辣椒的亲 ， 可以用少许的干辣椒碎代替 ， 五花肉建议是切成不小于2公分的厚片 ， 才够嚼劲 。
【蒜香南瓜蒸排骨】
主要食材：排骨 ， 南瓜 ， 蒜末 ， 生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 糖 ， 盐 ， 淀粉 ， 这道蒸排骨稍微比较清淡 ， 但是营养丰富 ， 汤汁才是最下饭的 ， 光是汤汁拌饭我也能多吃一碗饭 ， 总之让小朋友多吃饭就对了 。
【具体做法】
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