【豆腐汤|豆腐汤原来可以做得这么好喝，一次喝3大碗才过瘾，营养又美味】
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豆腐汤原来可以做得这么好喝 ， 一次喝3大碗才过瘾 ， 营养又美味 。 豆腐汤可以算得上是最简单的一种汤了 ， 主要原料就是豆腐 ， 当然了 ， 你也可以放上一些你喜欢的其他食材一起煮 。 秋冬季喝汤 ， 食材选择很关键 ， 豆腐 ， 味美而营养 ， 是补益清热的佳品 ， 平时多吃可清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。 另外 ， 豆腐质地嫩滑 ， 豆香浓郁 ， 可塑性极高 ， 用来做菜、炖汤、做馅儿什么的都可以 。
豆腐还被称之为“植物肉” ， 蛋白质含量丰富 ， 拿北豆腐来说吧 ， 每100克中蛋白质含量是12.2克 。 它还含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 。 因此 ， 在不少斋菜中都可以看到豆腐的影子 ， 它们在厨师的巧手烹饪之后 ， 更加形状多样 ， 口感丰富 。
准备食材：
嫩豆腐、木耳、胡萝卜、香菜、水淀粉、盐、白胡椒粉、香油
具体做法：
1.先把一块嫩豆腐切成小丁 。
2.提前泡好的木耳切碎 ， 半个胡萝卜切丁 。
3.再切点香菜 。
4.锅内水开后下入豆腐丁 ， 煮沸后用勺子撇去浮沫 ， 然后倒入木耳和胡萝卜 ， 煮2分钟 ， 加入水淀粉勾芡 ， 加适量食盐和白胡椒粉 ， 关火后加一勺香油 ， 最后加入香菜 ， 搅匀即可 。
5.盛到碗里 ， 美味的豆腐汤就可以开喝了 。
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