1、豆腐一块儿 ， 皮蛋四个 。
2、起锅烧水 ， 水开放入豆腐和皮蛋 ， 盖上盖子大火蒸10分钟 。 豆腐祛除豆腥味 ， 皮蛋蒸熟后切的时候不容易散 。
3、蒸豆腐的时间来切点配菜 ， 小葱一把切成葱花 ， 大蒜半头切成蒜末 ， 小米辣3个切成小圈圈 。
4、先把切好把蒜末、葱花、小米辣都装入碗中 。 接着加生抽、米醋、盐、糖、香油、辣椒油 。 搅拌均匀后就可以了 。
5、这时候锅里也蒸好了 ， 取出来后豆腐直接划小块 ， 皮蛋剥壳后也切成小块儿 ， 一个皮蛋分成四份就可以了 。
6、切好后先把皮蛋沿着盘子的边缘摆上一圈 ， 然后把豆腐放入盘子的中间 。
7、最后淋上调好的酱汁 ， 好看又好吃的皮蛋豆腐就做好了 ， 咸鲜微辣又爽口 。
四、小麦小麦营养价值很高 ， 是补充热量和植物蛋白的重要来源 ， 而且其中含有丰富的纤维素 ， 可以起到调理肠胃、促进消化的作用 。
推荐食谱【全麦面包】
全麦面包相比白面包 ， 它含有更加丰富的粗纤维 ， 维生素E、维生素B以及锌、钾等微量元素 ， 营养价值更高拥有更多的纤维素、油脂 ， 麦香味更浓郁 。
食材：全麦面粉150克、高筋粉100克、酵母3克、白糖20克、奶粉20克、鸡蛋1个、盐1.5克、常温水130克、黄油20克
1、先来和面吧 ， 全麦面粉150克、高筋粉100克、酵母3克、白糖20克、奶粉20克、鸡蛋1个、盐1.5克、牛奶130克；
拌匀后上手揉面 ， 这个面团儿是比较粘手的 ， 一定要有耐心 ， 多揉一会儿；
2、揉成一个面团儿后移到砧板上 ， 加20克软化的黄油 ， 继续揉搓 ， 像搓衣服一样继续揉搓摔打 ， 直到能拉出一层薄薄的手套膜就可以；
3、盖上湿布开始发酵 ， 醒发至体积的2.5倍大 ， 做几次折叠翻面后继续发酵30分钟；
发酵好的面团均匀切割成3份 ， 揉搓滚圆后 ， 盖上继续松弛20分钟；
4、松弛好以后的面团 ， 正面在上 ， 用擀面杖擀成椭圆形；
翻面后从上向下卷起来 ， 卷好的面团继续盖上松弛20分钟 ， 面团纵向摆放后 ， 用擀面杖擀成长条 ， 再卷起来；
5、收口在下 ， 放入模具内 ， 盖好盖子 ， 放置温暖湿润处发酵 ， 最后的一次发酵结束 ， 面团发至模具的7分满 ， 模具加盖；
6、放入提前预热好的烤箱 ， 中下层210℃ 烘烤38分钟 ， 具体温度还是要根据不同烤箱的实际情况来定 ， 出炉后立刻脱模 ， 倒出来放在烤架上晾凉 。
我这个烤箱的温度稍微的高了一点 ， 外层稍微老了一点 ， 切开看一下 ， 里面还是非常好的 ， 很松软 ， 直接装袋子里就可以 ， 不用放冰箱的 ， 因为放冰箱水分流失的比较严重 ， 口感就会很干很硬 ， 如果变硬变干 ， 建议吃的时候放蒸锅蒸2分钟 ， 口感吃起来也是同样的松软 。
五、土豆土豆不仅营养价值高 ， 还具有很好的健脾和胃效果 ， 土豆中的纤维素 ， 也可以促进肠胃蠕动 ， 帮助人们加速体内毒素的排出 ， 起到健脾养胃的效果 ， 改善脾胃虚弱的情况 。
推荐食谱【土豆炖排骨】
食材：排骨、土豆、葱、姜、蒜
1、先来洗排骨；排骨洗好后再加清水泡一泡 ， 可以把里面的血水泡出来 。
2、接着我们来切菜 ， 土豆我准备了2个 ， 先削皮 ， 切成小丁 ， 都装起来加水泡着 ， 避免氧化变黑 。
3、再来切点葱姜蒜 。
4、这时候排骨里面的血水泡出来了 ， 捞出来控干水份装入碗中调味儿 ， 姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、白糖 。
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