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【饺子|立冬后，遇见这菜抓紧囤，一次买100斤，2晾1蒸后，比牛肉干还香！】
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导语：立冬后 ， 遇见这菜抓紧囤 ， 一次买100斤 ， 2晾1蒸后 ， 比牛肉干还香！
立冬后 ， 寒冷的冬天正式拉开帷幕 ， 俗话说：“秋收冬藏” 。 冬天是储备能量 ， 养精蓄锐 ， 休心养息的季节 。 这时候动物已经储备了足够的能量开始冬眠了 ， 老百姓也在储存冬天的食物 ， 像白菜 ， 萝卜 ， 南瓜 ， 红薯 ， 腌菜 ， 腌鱼干等等 。 南瓜因为水分特别大 ， 如果储备不当 ， 很容易烂 ， 今天给大家分享一个保存南瓜的小技巧 ， 买100斤 ， 经过晾蒸后 ， 不加油 ， 不加糖 ， 这样简单一做 ， 没想到比牛肉干还香 ， 比辣条还好吃 ， 很多北方人都没做过 ， 下面跟我学起来吧 。
南瓜的营养非常的丰富 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 可溶纤维素 ， 胡萝卜素 ， 维生素 ， 多种的矿物质 ， 浑身是宝 。 乡下赶大集才5毛到1块钱1斤 ， 遇见买100斤 ， 做成无添加的小零食 ， 健康又营养 ， 孩子超喜欢吃 ， 下面开始制作 。
【准备的食材】：南瓜 ， 烧烤料
【具体制作步骤】：1、南瓜去皮 ， 切成1.5公分厚的圈 ， 用勺子挖去南瓜籽 ， 南瓜内瓤软趴趴的不好吃 ， 也要刮干净 ， 南瓜籽洗干净可以炒着吃 ， 也可以来年当种子用 ， 都是宝贝 ， 一定不要浪费掉 。
2、处理干净的南瓜我们在中间切一刀 ， 直接挂到晾衣绳上 ， 依次全部都挂好 ， 中间留间隙 ， 这样透光透风 ， 晾地块 ， 如果天气好 ， 大约晾晒3~5天就能晾到8成干 ， 如果中间下雨或阴天就慢点 ， 原则只要晾至8成干就收起来 。
3、晾好的南瓜干 ， 放到清水里 ， 洗去表面的灰尘和杂质 ， 多清洗几次 ， 直到把水洗到清澈 ， 控干水分 ， 放到案板上 ， 倒进适量的烧烤料 ， 搅拌均匀 ， 让每一块南瓜都均匀的粘裹上烧烤料 。 不喜欢也可以加面粉 ， 或者辣椒粉 ， 孜然粉都可以 。
4、粘满烧烤料的南瓜干放到蒸笼里 ， 下面最好铺上笼布 ， 这样方便出锅 ， 好操作 。 摊均匀后 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开转小火蒸20分钟 ， 用一根筷子能轻松撮下去 ， 这时候的南瓜干就蒸熟了 。
5、蒸熟的南瓜干趁热放到筛子上 ， 防止粘连在一起 ， 摆放整齐 ， 再次放到阳光充足 ， 通风透气的地方 ， 继续晾1~3天 ， 直到自己晾晒到喜欢的软硬程度就好了 。
南瓜经过这样2晾1蒸后 ， 这金灿灿的颜色看着就憧憬着它的美味了 ， 咬一口比牛肉干还有嚼劲 ， 真没想到竟然这么好吃？又香又甜 ， 比外边买的辣条好吃百倍！没有任何添加剂 ， 全程没加一粒糖 ， 没加一滴油 ， 营养健康又美味 ， 我家孩子特喜欢吃！抽烟的老爸都不抽烟了 ， 吃它吃上瘾了！太香啦！
立冬后 ， 遇见南瓜抓紧囤 ， 一次买100斤 ， 2晾1蒸后 ， 比牛肉干还香！这么做法简单味道足的小零食你喜欢吃吗？喜欢的赶紧为家人做起来吧！如果你有南瓜更美味的做法 ， 欢迎大家到下方评论区留言 ， 您的每一个留言都是我前进的动力 ， 我是乡村荣姐 ， 如果我分享的内容对您有所帮助 ， 请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天见！
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