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铜锣湾新开的Omakase|||现在约吃饭就是日料.
铜锣湾新开的日料店 偏向日式居酒屋风格 主厨辉曾经在日本学习多年 作为一家综合日本料理店 食物种类很丰富～ 这次朋友生日 就选择了omakase set菜单放在最后啦 主厨会根据每天不同的食材调整sashimi和sushi的菜品
前菜.
日式汁煮牛腩萝卜 牛腩炖得很软嫩入味 吃到口中能感受到油脂的香 麻酱菠菜 清清爽爽
Sashimi 5款
时令白子
人生第一次尝试白子 哇哦 非常肥美 配上柚子醋和酱油调制的酱汁 提升了鲜味 口感滑溜溜的 入口爆浆
真鲷刺身
作为一款白身鱼 鱼肉晶莹剔透 很好的一道“前菜”
中托罗
厚切更能够感受到它油脂丰富 肉质也很细腻 入口即化的感觉 毫不夸张
带子 牡丹虾 都很鲜甜 吃得出得新鲜和爽口
Sushi 3款
松叶蟹寿司 满满的蟹肉加上蟹膏 不需要其他的调味 就很满足了
海胆寿司 鲜甜 吃得出是品质比较高的海胆
矶煮鲍鱼 配上鲍鱼肝酱 下面是两口寿司饭 迷你dong 哈哈 鲍鱼Q弹 调味也刚好
\uD83D\uDD38煮物\uD83D\uDD38
甘鲷 很有惊喜的一道 鱼肉的鳞片炸得酥脆 高高竖起 下面是Q弹的鱼皮 从不吃鱼鳞鱼皮的表示 这个体验很特别 再往下是鲜嫩顺滑的鱼肉 浸在微微调味的汁里 一块鱼肉 多重体验 配的藕片炸得像在吃薯片 完全忘了这是一道煮物
\uD83D\uDD38烤物\uD83D\uDD38
吃完煮物已经8分饱了 主厨好贴心 明显感觉到上烤物的时候速度已经慢下来啦 烤A5和牛 入口先是表面的焦香 再次就是油脂在口腔里爆开 满足～
\uD83D\uDD38主食\uD83D\uDD38
温泉玉子麻酱捞乌冬及渍物
在经历了托罗和和牛的轮番轰炸 真的非常需要这一碗乌冬 戳开蛋黄的瞬间超治愈 冷乌冬口感Q弹 拌上蛋黄又增加了顺滑的口感 麻酱的香以及一点醋底的调味 非常清爽 吃到这里 已经撑得不能行了.
\uD83D\uDD38甜品\uD83D\uDD38
小圆子南瓜豆腐雪糕 雪糕吃得到淡淡的豆腐味 和微甜的南瓜蓉也很搭 吃完还能选择coffee or tea来结束这美妙的一餐啦
服务员态度特别好 最后主厨还和我们say goodbye 500多的价位可以吃到这样的一餐omakase 绝对是超值的体验啦 值得一试！【日料|铜锣湾新开的Omakase|||现在约吃饭就是日料】
