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酱酒有五味 ， 酸甜苦辣咸 ， 诸味不偏不倚 ， 平衡协调 ， 不过不失 。
人生有五味 ， 喜怒哀乐怨 ， 情绪充斥生活各个角落 ， 填满了每个我们 。
这不是很巧妙吗？酱酒和人生 ， 有着奇妙的重合与呼应 。 在品味着酱酒不同层次的风味时 ， 也会回味起人生里的不同机遇 。 杯中有风情 ， 酒里有故事 ， 这便是酱香酒 。
【酱酒|初饮不识其中味，再饮已是酱酒人，你爱喝酱酒吗？】年轻时喝酒 ， 多爱喝啤的 ， 还以喝酒又快又急来展现自己的豪气爽快 ， 但这酒是什么滋味？喝不出来也说不清楚 ， 只知道一个爽字 。 年轻人 ， 人生才刚刚开始 ， 喝酒图的就是高兴 ， 喝得是当下的氛围 。
随着人生历练增多 ， 需要回味的经历多了 ， 需要喝酒的场合也多了 ， 入口的 ， 从啤酒换成了酒精度数更高的白酒 ， 再也不能像、也不会像年轻时那样只为爽快而喝酒 ， 学会了为人处世的同时 ， 也学会了慢慢细品酒的风味 ， 喝得出酒体的醇厚绵柔 ， 在一口接一口中 ， 伴着往事品味 ， 在舌尖回味无穷 。
好的酱酒 ， 入口绵柔、落口绵甜 ， 但由于酱酒含有的风味物质过于丰富 ， 许多初饮者品味时并不适应酱香酒的风味 ， 甚至排斥酱酒 。
其实初品酱酒时有个小窍门 ， 这就是“三三三”原则 ， 即品三口、饮三杯、喝三次 ， 由急到缓、由少到多依次递增 ， 逐步品味酱香之美 。
细品三口 ， 由快到慢适应酱香酒的口感风味 ， 品尝出酱香酒的香气 。
小饮三杯 ， 从舌尖到舌根感受酱香酒的不同层次 ， 逐步体会酱香酒的酸甜苦辣咸；
连续喝三次 ， 缓急相间 ， 在漫入口腔的酒体中找寻到属于自己的那一缕风味 ， 然后有所触动 。
初饮不识其中味 ， 再饮已是酱酒人 。
酱酒不是饮料 ， 酱酒不是啤酒 ， 酱酒的风味独一无二且千变万化 ， 跟不同的人喝、在不同的场合喝、在不同的情绪下喝 ， 能感受到的酱香酒风味都不一样 。 唯有经历过足够历练的人 ， 才能喝出白酒的风骨 。
贪嗔痴、爱怨恨 ， 经历过、体会过、爱过痛过恨过哭过 ， 种种人生经历就如酒中的酸甜苦辣咸般 ， 相互纠缠又协调有序 。 正如有爱就会有恨 ， 有悲就会有喜 ， 酒中有酸才能衬托出酒的甜 ， 有刚烈才能品味出余味的甘甜 。
这就是酒 ， 喝在口中 ， 美在心中 ， 而喝酒不宜过多 ， 品味至微醺即可 ， 既能体会到酒的曼妙醇厚 ， 又能喝出属于自己的人生经历 ， 过则伤身 。 人生也是如此 ， 追求的是恰到好处、知足常乐 ， 求者甚多则易过犹不及 ， 求者甚少则易欲壑难填 ， 凡是都做到恰到好处才是最合适 。
人生如酒 ， 酒装满人生 ， 在历经中成长 ， 在成长中感悟 ， 在感悟中读懂岁月的美好 。
四方食事 ， 不过一杯美酒入喉 ， 有家人作伴、美酒作陪 ， 人生历途上方能享受自己 。
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