酱油|天冷了，6道家常炖菜做起来，营养好吃不费事，热乎乎炖一锅，真香( 二 ) 香菇|牛肉|家常炖菜

【木耳香菇千张炖肉丸】
原料：熟肉丸香菇千张黑木耳生抽料酒油盐
制作：热锅凉油，将熟肉丸放入锅中翻炒两下；加入香菇片和千张片进锅翻炒两下；再加入黑木耳进锅翻炒两下，加入适量的料酒和生抽，加入1勺蚝油，加入少许水炖煮5分钟，再加入适量的盐调味，大火收汁，撒入葱花即可。

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【牛肉炖莲藕】
原料：牛肉莲藕姜高度白酒酱油郫县豆瓣酱干辣椒香叶花椒八角桂皮甘草葱花油盐
制作：将牛肉冷水下锅焯水，加入姜片和高度白酒去腥，捞出备用；烧热锅放入适量的油，将焯好的牛肉放进锅中翻炒几下，加入姜片、八角、干辣椒等大料继续翻炒两下；加入1勺郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀；加入料酒和酱油继续翻炒；将牛肉放入电压力锅中；加入莲藕块翻炒均匀，加入适量的水，加盖后按下炖煮牛肉的功能键；时间到， “牛肉炖藕”就完成了，加入少许盐和胡椒粉调味即可。