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随着年龄的增长 ， 人体的骨骼、肌肉和其他器官逐渐衰老 ， 这就使得人体的能量消耗减少 ， 因此 ， 如果想要保持健康 ， 中老年人就应该多吃高蛋白食物 ， 充足的蛋白质营养补充有助于老年人对自身免疫系统的维持和稳定 。
今天蓉儿为大家分享3道优质高蛋白早餐 ， 营养足易吸收 ， 非常适合中老年人食用 ， 建议收藏！
第一款：萝卜蛋饼
食材：2个青萝卜、4个鸡蛋、2克食用碱、半头大蒜、盐、鸡精、胡椒粉、土豆淀粉
1、先准备两个青萝卜 ， 洗净后去皮擦丝 。
2、青萝卜处理好后起锅烧水 ， 水开加2克食用碱 ， 然后倒入萝卜丝焯水 。 加食用碱可以让萝卜丝的颜色会更翠绿好看 ， 同时焯水也还能去一下萝卜里面的辛辣味 。
3、汆汤30秒后立马捞出来 ， 过一下凉水 ， 降温后挤干水分备用 。
4、再准备半头大蒜 ， 拍碎后剁成蒜末 。
5、接着把蒜末直接倒入萝卜丝里面 ， 再简单调个味 ， 盐、鸡精、胡椒粉 ， 拌匀后就可以了 。 萝卜吃的就是原汁原味儿 ， 所以调味料也是越简单越好 。
6、萝卜丝处理好后我们来摊蛋饼 ， 碗里打入4个鸡蛋 ， 加一勺盐、一勺土豆淀粉、少许清水 ， 搅拌均匀后备用 。 鸡蛋里面加一勺土豆淀粉 ， 摊出来的的蛋饼会更劲道Q弹 ， 也不容易破 。
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